27 november 1941 De Directeur (van de Centrale Markt Amsterdam) Den Heer Wethouder voor de Levensmiddelen te Amsterdam [handgeschreven:] later

VD/HG.

2A/21/1 M.

27 November 1941.

Opslagruimte voor aard-
appelen in de hal.

den Heer Wethouder
voor de Levensmiddelen,
A l h i e r .

Hiermede heb ik de eer U te berichten, dat het
Bestuur van de plaatselijke afdeeling Amsterdam der V.B.N.A.
mij heeft medegedeeld, dat de Akkerbouwcentrale het wensche-
lijk oordeelt, zoo mogelijk boven den winteropslag van
200.000 hl. aardappelen van houdbare soorten (vide hieromtrent
mijn brief van 20 October jl. No.2A/16/1 M.) nog op zeer kor-
ten termijn, een groote hoeveelheid, zoo mogelijk 100.000 hl.
Drentsche Eigenheimers te Amsterdam op te slaan met de be-
doeling, deze aardappelen binnen circa 6 weken in de distri-
butie te brengen. De Drentsche Eigenheimer is een minder goed
houdbare aardappel.

Aanvankelijk bestond het voornemen, deze aardappe-
len, bij gebrek aan voldoende opslaggelegenheid op de ter-
reinen der Centrale Markt te doen inkuilen. Na terzake inge-
wonnen advies van deskundigen op dit gebied heeft men dit
voornemen, in verband met den als ongeschikt geoordeelden
bodemtoestand, echter laten varen. De V.B.N.A. verzoekt thans,
een gedeelte van deze aardappelen te mogen opslaan in de hal
op de Centrale Markt. Door van het middengedeelte der hal de
plaatsruimte in te krimpen, welke thans voor de aanvoeren der
tuinders naar de veiling ter beschikking is gesteld, kan ±
600 m2 ruimte worden vrij gemaakt voor den opslag van ca.
10 à 12.000 hl. aardappelen. De Directie der Veiling verleent
aan een en ander, ondanks aanvankelijk geopperde bezwaren, in
het belang der voedselvoorziening van Amsterdam, hare mede-
werking.

De V.B.N.A. is bereid voor de haar ter beschikking
te stellen opslagruimte een bedrag te betalen van 30 cent per
m2 en per maand.

Ik vertrouw, dat U zich met deze in gebruikgeving
kunt vereenigen en verzoek U beleefd te willen bevorderen,
dat ik bij besluit van den Burgemeester word gemachtigd een
bedrag van 30 cent per m2 in gebruik gegeven ruimte in de Hal
aan de V.B.N.A. in rekening te brengen.

De Directeur, In deze brief rapporteert de directeur van de Centrale Markt aan de Amsterdamse Wethouder voor de Levensmiddelen over een logistiek probleem met de aardappelvoorraad. De Akkerbouwcentrale wil, bovenop de reeds aanwezige wintervoorraad, nog eens 100.000 hectoliter "Drentsche Eigenheimers" in Amsterdam opslaan. Omdat dit ras minder goed houdbaar is, moeten ze binnen zes weken gedistribueerd worden.

Het oorspronkelijke plan om de aardappelen buiten te inkuilen is afgewezen vanwege een ongeschikte bodem. Daarom wordt voorgesteld om 600 m² in de markthal zelf te gebruiken voor de opslag van circa 10.000 tot 12.000 hl. Hoewel dit ten koste gaat van de ruimte voor lokale tuinders, gaat de veilingdirectie akkoord vanwege het belang van de stedelijke voedselvoorziening. Er wordt een huurprijs voorgesteld van 30 cent per m² per maand, waarvoor de directeur formele machtiging vraagt. Het document dateert uit november 1941, midden in de Duitse bezetting van Nederland. De voedselvoorziening was in deze periode een kritieke zaak en stond onder streng toezicht van de bezetter en Nederlandse overheidsorganen zoals de Akkerbouwcentrale. De schaarste nam toe en een efficiënte opslag en distributie van basisvoedsel zoals de aardappel was van vitaal belang om de bevolking van Amsterdam te kunnen voeden. De V.B.N.A. (Vereniging van Bemiddelaars in Nederlandsche Aardappelen) speelde hierin een centrale bemiddelende rol tussen de producenten en de markt. De brief toont de bureaucratische en logistieke inspanningen om de voedselketen draaiende te houden onder oorlogsomstandigheden.