Zakelijke circulaire/brief. 8 augustus 1942. Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale ('s-Gravenhage). "Aan de Veilingen". NEDERLANDSCHE GROENTEN- EN FRUITCENTRALE

BANKIER: DE TWENTSCHE BANK N.V. 'S-GRAVENHAGE
POSTREKENING No. 224314

No 105/95/1 M. 1942

DIRECTIE.
Dict.GR. - Typ.JH.-
No. 348/'42.
RB.V.V.O.
Toestel 24.

AAN DE VEILINGEN.

's-Gravenhage, 8 Augustus 1942.

Betr: Pruimenregeling Industrie.

Met ingang van Dinsdag 11 Augustus 1942 gaat de volgende regeling in voor den verkoop van pruimen aan de industrie:
25% van den totalen aanvoer van pruimen wordt ter beschikking gesteld van den fabrikantleider in Uw rayon, die voor de verdeeling over de verschillende fabrieken en de verlading zal zorg dragen.

De methode van toewijzing aan de industrie is als volgt:
1e. alle pruimen in de sorteering "C";
2e. de pruimen in de sorteering "B" van de groep III;
3e. indien met deze hoeveelheden de 25% niet wordt bereikt, dan kan ook uit groep II de sorteering "B" worden toegewezen aan de fabrieken.

Wij laten het aan het beleid der veiling over, dat zooveel mogelijk de voor directe consumptie geschikte pruimen aan den binnenlandschen handel worden toegewezen.

Alle pruimen, die aan de industrie gaan, moeten tegen f.11.50 worden berekend. U zult derhalve voor de kweekers een gemiddelden prijs moeten berekenen, opdat ieder gelijk in de levering aan de industrie participeert.

Tonnenboers.
Deze soort mag, zooals vorig jaar, als boomgewas worden geleverd; de geheele aanvoer daarvan moet ter beschikking van den fabrikantleider worden gesteld; alle sorteeringen door elkaar worden berekend tegen f. 15.-- per 100 kg. Wij maken U er op attent, dat hierin geen te kleine exemplaren mogen voorkomen en dat de gebruikelijke sorteering moet worden gehandhaafd.

NEDERLANDSCHE GROENTEN- EN FRUITCENTRALE:

[Handtekeningen]

RAYONINDEELING DER FABRIKANTLEIDERS.

NOORD-BRABANT EN LIMBURG.
Fabrikantleider Fa.A.G.T.Jansen & Zn. te Breda.

NOORD-HOLLAND, ZEELAND, GRONINGEN, FRIESLAND.
Fabrikantleider de Heer v.d.Vijver v.d. N.V.v.d. Vijver's Conserven-fabrieken te Rijnsburg.

ZUID-HOLLAND.
Fabrikantleider de Heer D.v.d. Ploeg van de N.V. Zwanenburg en Co. te Zwijndrecht.

(A) 18826 - '40
Z.O.Z. * Regulering: Het document getuigt van een strikt gereguleerde markt. Er worden quota vastgesteld (25% voor de industrie) en specifieke kwaliteitsklassen (Sorteering B en C) worden aangewezen voor verwerking in plaats van directe consumptie.
* Prijsbeheersing: Er is sprake van vastgestelde prijzen (f. 11.50 en f. 15.-- per 100 kg), wat duidt op een prijsstop of maximumprijssysteem. De veilingen moeten een "gemiddelden prijs" berekenen voor kwekers om de lasten van de lagere industrieprijzen eerlijk te verdelen.
* Organisatiestructuur: De macht ligt bij de "fabrikantleider" per rayon. Deze personen/bedrijven (zoals Jansen & Zn, Van der Vijver, en Zwanenburg) fungeren als centrale schakels in de distributieketen.
* Specifieke rassen: Er wordt apart beleid gevoerd voor de "Tonnenboer", een destijds veelvoorkomend pruimenras dat blijkbaar volledig voor de industrie bestemd was. Dit document is opgesteld in augustus 1942, midden in de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. De Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale (NGFC) was een overheidsorgaan dat onder toezicht van de bezetter de volledige controle had over de productie, distributie en prijsvorming van tuinbouwproducten.

De "geleide economie" van de bezetter was erop gericht de voedselvoorziening te beheersen, zwarte handel tegen te gaan en ervoor te zorgen dat een aanzienlijk deel van de oogst beschikbaar kwam voor de conservenindustrie (die vaak ook leverde aan de Wehrmacht). De aanstelling van "fabrikantleiders" was een manier om de industrie te centraliseren en de controle door de overheid te vergemakkelijken. De genoemde bedrijven (zoals Zwanenburg) waren grote spelers in de Nederlandse conservenindustrie.