Zakelijke correspondentie / verzendbericht. 1 juli 1940. N.V. v/h Gebroeders Pel, Morschweg 50-58, Leiden. Den Heer Directeur der Centrale Markthallen, Jan v. Galenstraat 14, Amsterdam. [Briefhoofd]
N·V· v/h· GEBROEDERS PEL

TELEGRAM ADRES: GEBROEDERS PEL
TELEFOON Nº 294
POSTGIRO Nº 13955

LEIDEN
MORSCHWEG 50-58
HOLLAND

BANKIERS:
NEDERLANDSCHE BANK N.V.
ROTTERDAMSCHE BANK N.V.
KANTOREN LEIDEN

ONZE REF. GZ
UW REF.

1 Juli 1940.

[Adresstempel/gegevens]
Nº 48/2/18 M. 1940 3/7 (stempel linksboven)

Den Heer Directeur der Centrale
Markthallen.
A M S T E R D A M .
Jan v.Galenstraat 14.

[Inhoud]
Weledelzeergel.Heer,

Hiermede berichten wij U dat wij heden per schipper v.d. Kwast aan U hebben verzonden:

8 vaten aardbeien, gemerkt F. 12 tot en met F.19.

Wij verzoeken U beleefd deze vaten rechtstandig te bewaren met den naam boven bij plm. 1/2º Celsius en 90º relatieve vochtigheid der lucht.

Inmiddels verblijven wij,

Hoogachtend,
N.V. v/h GEBROEDERS PEL
[Handtekening: P. van Weer...]
Adj. Directeur * Onderwerp: De brief betreft een levering van vers fruit (aardbeien) aan de Centrale Markthallen in Amsterdam.
* Logistiek: De verzending vindt plaats via het water ("per schipper v.d. Kwast"). Dit was in 1940 een gangbare methode voor het transport van bulkgoederen tussen Leiden en Amsterdam.
* Technische specificaties: Opvallend is de gedetailleerde instructie voor de opslag. De vaten moeten rechtop staan ("rechtstandig") en bewaard worden onder zeer specifieke condities: een temperatuur van slechts een halve graad boven nul en een zeer hoge luchtvochtigheid (90%). Dit duidt op een geavanceerde kennis van koeltechniek en kwaliteitsbehoud voor bederfelijke waren.
* Administratie: De stempel "Nº 48/2/18 M. 1940 3/7" en de handgeschreven parafen rechtsboven (mogelijk van de ontvangende partij) wijzen op een strakke bureaucratische verwerking bij de Markthallen. * Historische periode: De brief is gedateerd op 1 juli 1940, slechts zes weken na de Nederlandse capitulatie in de Tweede Wereldoorlog. Desondanks lijkt de reguliere handel in binnenlandse levensmiddelen hier nog volgens de normale civiele paden te verlopen.
* Locatie: De Centrale Markthallen aan de Jan van Galenstraat (het huidige Food Center Amsterdam) vormden het kloppende hart van de voedseldistributie voor de hoofdstad.
* Bedrijf: Gebroeders Pel in Leiden was een bekende naam in de handel en koelopslag. De vestiging aan de Morschweg was strategisch gelegen nabij transportwegen. De precisie in de temperatuuraanduiding onderstreept hun specialisme in de koelketen.