Getypte ambtelijke brief op grijs papier. 27 november 1941. De Directeur (vermoedelijk van de Centrale Markt Amsterdam). VD/HG. [handgeschreven: W. Müller]
[handgeschreven paars: Verzonden 29/11]

2A/21/1 M.
27 November 1941.

Opslagruimte voor aard-
appelen in de hal.
den Heer Wethouder
voor de Levensmiddelen,
A l h i e r.

Hiermede heb ik de eer U te berichten, dat het Bestuur van de plaatselijke afdeeling Amsterdam der V.B.N.A. mij heeft medegedeeld, dat de Akkerbouwcentrale het wenschelijk oordeelt, zoo mogelijk boven den winteropslag van 200.000 hl. aardappelen van houdbare soorten (vide hieromtrent mijn brief van 20 October jl. No.2A/18/1 M.) nog op zeer korten termijn, een groote hoeveelheid, zoo mogelijk 100.000 hl. Drentsche Eigenheimers te Amsterdam op te slaan met de bedoeling, deze aardappelen binnen circa 6 weken in de distributie te brengen. De Drentsche Eigenheimer is een minder goed houdbare aardappel.

Aanvankelijk bestond het voornemen, deze aardappelen, bij gebrek aan voldoende opslaggelegenheid op de terreinen der Centrale Markt te doen inkuilen. Na terzake ingewonnen advies van deskundigen op dit gebied heeft men dit voornemen, in verband met den als ongeschikt geoordeelden bodemtoestand, echter laten varen. De V.B.N.A. verzoekt thans, een gedeelte van deze aardappelen te mogen opslaan in de hal op de Centrale Markt. Door van het middengedeelte der hal de plaatsruimte in te krimpen, welke thans voor de aanvoeren der tuinders naar de veiling ter beschikking is gesteld, kan ± 600 m2 ruimte worden vrij gemaakt voor den opslag van ca. 10 à 12.000 hl. aardappelen. De Directie der Veiling verleent aan een en ander, ondanks aanvankelijk geopperde bezwaren, in het belang der voedselvoorziening van Amsterdam, hare medewerking.

De V.B.N.A. is bereid voor de haar ter beschikking te stellen opslagruimte een bedrag te betalen van 30 cent per m2 en per maand.

Ik vertrouw, dat U zich met deze in gebruikgeving kunt vereenigen en verzoek U beleefd te willen bevorderen, dat ik bij besluit van den Burgemeester word gemachtigd een bedrag van 30 cent per m2 in gebruik gegeven ruimte in de Hal aan de V.B.N.A. in rekening te brengen.

De Directeur, Deze brief betreft een logistiek en administratief verzoek aangaande de voedselvoorziening in Amsterdam tijdens de bezettingsjaren. De kernpunten zijn:

1. Opslagproblematiek: Er is een acute noodzaak om 100.000 hectoliter 'Drentsche Eigenheimers' op te slaan. Omdat dit ras beperkt houdbaar is, moeten ze snel (binnen 6 weken) gedistribueerd worden.
2. Locatiewijziging: Het oorspronkelijke plan om de aardappelen te 'inkuilen' (onder de grond bewaren) op het terrein van de Centrale Markt gaat niet door vanwege een ongeschikte bodem.
3. Ruimtegebruik: Men stelt voor om 600 m2 in de markthal zelf te gebruiken, ten koste van de ruimte voor lokale tuinders.

4. Financiële afhandeling: De V.B.N.A. (Vereniging van Bemiddelende Nederlandsche Aardappelhandelaren) biedt een huurprijs van 30 cent per m2 per maand. De directeur vraagt formele machtiging van de Burgemeester om dit bedrag te mogen factureren. Het document dateert uit november 1941, ruim anderhalf jaar na het begin van de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode was de voedseldistributie volledig gereguleerd via een bonnensysteem.

5. V.B.N.A. en Akkerbouwcentrale: Dit waren cruciale organisaties binnen de door de bezetter gecontroleerde economie. De Akkerbouwcentrale hield toezicht op de productie en opslag van landbouwproducten.

6. Voedselvoorziening: Het veiligstellen en opslaan van basisvoedsel zoals aardappelen was van vitaal belang om de stad Amsterdam door de winter te helpen. De 'Eigenheimer' was (en is) een populaire, bloemige aardappel, maar doordat deze sneller spruit of rot dan andere rassen, was snelle distributie via de Centrale Markt noodzakelijk.
7. Bestuur: De brief is gericht aan de Wethouder voor Levensmiddelen, maar er wordt verwezen naar een besluit van de Burgemeester (destijds de door de Duitsers aangestelde Edward Voûte), wat de strakke hiërarchische en gecontroleerde aard van het stadsbestuur in oorlogstijd illustreert.