Circulaire / Officieel bericht (betreffende prijzen en distributie van groenten en fruit). 22 mei 1942. Rb.V.V.O.                        -3- Circ.no. 216/'42 dd. 22 Mei '42.

GOED             Afwijkend
PEULEN                     per 100 kg.   ..100.--          f. 80.--
PERZIKEN                    " 100 st.   "  75.--          " 60.--
TUINKERS                    " 100 kg.   "  55.--          " 44.--
PRUIMEN                     " 100  "     " 250.--          " 200.--
AALBESSEN.                  " 100  "     " 250.--          " 200.--
BOSUIEN                     " 100  "       15.--          " 12.--

Wij wijzen U er op, dat voor de niet in onze circulaire
genoemde producten, ingevolge de bekendmaking op grond van artikel I
van de Prijzenbeschikking 1941 Groenten en Fruit, de laatst aangege-
ven prijzen blijven gelden.

VERDEELING VAN DEN AANVOER

Van alle hierna genoemde producten moeten, indien de aan-
voer voldoende groot is om levering voor export mogelijk te maken,
de erbij genoemde percentages van het voor export geschikte product voor
bedoelde levering worden bestemd, t.w. van:

Prei, koolrabi,
           raapstelen, sla, komkommers,
           spinazie, radijs, rabarber,
           bloemkool, bospeen en tomaten 50%

Wanneer een voor het binnenland bestemd gedeelte niet door
het binnenland wordt afgenomen of den exportprijs niet opbrengt, dan
dient ook dit deel voor export te worden verladen.

ASPERGES.

Wanneer van de sorteeringen IA, IB, IIA en IIB tezamen de
aanvoer meer bedraagt dan 500 kg. moet tegen de vastgestelde prijzen
50% beschikbaar worden gesteld voor de diepvriesinrichtingen. De toe-
wijzingen aan deze industrie moeten in overleg met onze Centrale
(afdeeling Conserveering) geschieden.

De overige 50% van genoemde sorteeringen alsmede de sor-
teeringen IIIA, IIIB, IV en V zijn bestemd voor de versche binnen-
landsche consumptie.

Verkoopen aan de Wehrmacht op Wehrmachtbezugscheine komen
ten laste van het kwantum, dat aan de diepvriesinrichtingen ter be-
schikking wordt gesteld.

VROEGE AARDAPPELEN.

Deze dienen ter beschikking te worden gesteld van de V.B.N.A.

KWALITEITSVOORSCHRIFTEN.

De kwaliteitseischen voor 1942, U toegezonden bij circulaire
no. 62 dd. 20 Februari 1942, dienen te worden gehandhaafd, behoudens
indien in deze circulaire afwijkende voorschriften ten aanzien van de
maat, sorteering of anderszins zijn gegeven.

BOSUIEN.

Onder bosuien worden verstaan alle uien, die met lof worden
aangevoerd. Deze mogen uitsluitend per kg. worden geveild.

z.o.z. Dit document is een pagina uit een circulaire van het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd (Rb.V.V.O.), gedateerd 22 mei 1942. Het bureau reguleerde tijdens de Duitse bezetting de productie, prijzen en distributie van voedsel in Nederland.

Enkele kernpunten uit de tekst:
* Vaste Prijzen: Er worden vaste prijzen gehanteerd voor producten als peulen, perziken, pruimen en aalbessen, verdeeld in de categorieën "GOED" en "Afwijkend".
* Exportverplichting: Voor een lange lijst groenten (o.a. sla, spinazie, bloemkool) geldt dat 50% van de aanvoer gereserveerd moet worden voor export (vrijwel altijd naar Duitsland), mits de aanvoer groot genoeg is.
* Diepvriesindustrie: Een opvallend modern element is de reservering van 50% van de beste kwaliteiten asperges voor "diepvriesinrichtingen". Deze technologie werd tijdens de oorlog opgeschaald om voedsel langer houdbaar te maken voor militaire doeleinden.
* Wehrmacht: De tekst stelt expliciet dat verkopen aan het Duitse leger (Wehrmacht) via zogeheten Bezugscheine (inkoopbewijzen) worden afgetrokken van het quotum dat voor de diepvriesindustrie bestemd is.
* Definitie Bosuien: Aan het eind wordt een strikte definitie gegeven van bosuien: uien die met "lof" (het loof) worden aangeleverd. In 1942 was de Nederlandse economie volledig omgeschakeld naar een "geleide economie" onder toezicht van de bezetter. Het Rb.V.V.O. speelde hierin een centrale rol om de schaarste te beheersen en tegelijkertijd te voldoen aan de eisen van de Duitse Kriegswirtschaft.

Veel van de groenten en het fruit die hier onder de noemer "export" vallen, waren essentieel voor de voedselvoorziening van het Duitse thuisfront en de legers aan het front. De vermelding van de Wehrmachtbezugscheine toont aan hoe direct de Duitse bezetter betrokken was bij de distributie op de lokale markten en veilingen. Het document illustreert de bureaucratische controle over elk aspect van de agrarische sector tijdens de oorlogsjaren. Rijksbureau Wehrmacht