Zakelijke correspondentie (brief). 3 september 1942. Administratie Cafeteria de Bock, Singel 440, Amsterdam. [Briefhoofd links]
ADMINISTRATIE:
SINGEL 440
TELEFOON 35113
—
Bankiers:
Ned. Middenstandsbank N.V.
Heerengracht 580, Amsterdam

No 46 A/372/3 M. 1942 5/9 [handgeschreven]

Amsterdam:
CAFETERIA DE BOCK
Damrak 6
Telefoon 48268-48451
—
CAFETERIA DE BOCK
Jonge Roelensteeg 2a
Telefoon 36188
—
CAFETERIA DE BOCK
Kleine Gartmanplantsoen 5
Telefoon 30124-31685
—
CAFETERIA DE BOCK
Spui 30
Telefoon 31892-32273
—
Brasserie De Bock
„IN DE SMIDSE”
Korte Leidschedwarstraat 26
Telefoon 40095
—
Bar-Bodega-Restaurant
„’t Gekroont Spinnewiel”
Leidscheplein 10a
Telefoon 30638-31330
—

[Briefhoofd rechts]
AFDEELING INKOOP:
SINGEL 440
TELEFOON 30224

[Logo: Cafeteria de Bock met illustratie van een vis die uit een glas springt]

Aan den Directeur
v/d Vischafslag
de Ruyterkade
A m s t e r d a m. C.

[Handgeschreven aantekening: m.i. [onleesbaar]]

AMSTERDAM-C., 3 September 1942.
Singel 440, Tel. 35113

Weledele Heer,
Wij betrokken wekelijks een zeer groot kwantum visch en garnalen van onzen leverancier in Groningen, de fa. Timmerman.
Deze visch werd door onze zaak Damrak 6 ontvangen en vandaar over onze andere zaken verdeeld.
Tengevolge van de nieuwe regeling kan de fa. Timmerman ons niet meer leveren omdat de firma niet in de mogelijkheid verkeert over den afslag hier te leveren.
= Op zich zelf is dit niet zoo erg, maar wij zijn thans ernstig gedupeerd, omdat wij hier in Amsterdam geen leverancier kunnen vinden, die ons het kwantum, dat de fa. Timmerman ons wekelijks leverde, kan leveren.
Het kan toch niet in de bedoeling van de nieuwe regeling liggen, dat zaken zooals de onze, die hun groot-leveranciers niet in de stad hebben, ernstig belemmerd worden in hun grondstoffen voorziening. Het artikel visch vormt een zeer belangrijk onderdeel van onzen verkoop aan het publiek, dat bij ons tegen matige prijzen terecht kan en hiervan dankbaar gebruik maakt.
Zoudt U dientengevolge toestemming willen verleenen tot het afleveren van visch aan onze zaken door de fa. Timmerman buiten den afslag om? Indien U hiervan dan regelmatig gegevens wenscht te ontvangen, zullen wij U deze prompt verstrekken.
Indien het niet op deze wijze zou gaan, kunt U dan zoo welwillend zijn om ons een indicatie te geven hoe een andere weg te bewandelen?
Bij voorbaat betuigen wij U onzen dank en zult U ons ten zeerste verplichten, gezien de urgentie van deze kwestie, indien wij spoedig bericht van U mogen ontvangen.

Hoogachtend,
ADMINISTRATIE CAFETERIA DE BOCK
[Gestempeld: Singel 440]
[Handtekening] * Kern van het schrijven: De directie van Cafeteria de Bock vraagt om een uitzondering op de geldende distributieregels. Door een "nieuwe regeling" mag hun vaste leverancier uit Groningen niet meer rechtstreeks leveren zonder tussenkomst van de lokale visafslag in Amsterdam.
* Problematiek: De onderneming kan in Amsterdam geen alternatieve leverancier vinden die de benodigde hoeveelheden kan leveren. Men beroept zich op het algemeen belang door te stellen dat zij het publiek van goedkope maaltijden voorzien.
* Stijl: Formeel, dwingend doch beleefd (gebruik van "Weledele Heer" en "welwillend"). De brief toont de administratieve rompslomp waar bedrijven in oorlogstijd mee te maken kregen. * Tijdsbeeld: De brief dateert uit september 1942, tijdens de Duitse bezetting van Nederland. De voedselvoorziening was strikt gereguleerd via een distributiesysteem om schaarste te beheersen. De "nieuwe regeling" waarnaar verwezen wordt, is een van de vele maatregelen van de bezetter of de Nederlandse departementen om de handel te centraliseren.
* Bedrijfshistorie: Cafeteria de Bock was een bekende keten in Amsterdam met vestigingen op prominente locaties zoals het Damrak en het Leidseplein. Het briefhoofd geeft een goed overzicht van de schaal van de onderneming op dat moment.
* Locatie: De Visafslag van Amsterdam was in die jaren gevestigd aan de De Ruyterkade, achter het Centraal Station. De nabijheid van de kantoren aan het Singel onderstreept de lokale logistieke afhankelijkheid. N.V.