Officiële circulaire (Rb.V.V.O. / Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale). 29 mei 1942. Rb.V.V.O. --4-- Circ.no. 221/'42 dd. 29/5/'42.

ASPERGES

Asperges van meer dan 55 stuks per kg. dienen als afwijkend
van sorteering IV te worden geveild.

RAAPSTELEN

Deze moeten voor export minstens 25 cm. lang, ongewasschen,
droog en niet te fijn zijn. Raapstelen, welke hieraan niet voldoen,
mogen niet voor export worden verladen.

KROPSLA

De gewichten zijn gewijzigd en als volgt vastgesteld:

Sort. I 20 kg. per 100 st.
" II van 17-20 kg. per 100 st.

Alle sla, welke lichter is dan 17 kg. per 100 stuks, moet
per kg. worden geveild, waarvoor de prijs geldt van dunsel- en snij-
sla.

RABARBER

Onder roodstelige rabarber wordt alleen verstaan de "Paragon".
Alle andere soorten rabarber moeten als groenstelig worden geveild.
Bij export moet de Paragon worden gebonden in bossen van 2½ kg.; de an-
dere in bossen van 5 kg. Voor het binnenland mag de rabarber los worden
afgeleverd.

Wij wijzen er nog eens uitdrukkelijk op, dat aan alle rabarber
ten hoogste 5 cm. blad mag blijven. Rabarber met langer afgesneden blad
moet als "afwijkend" worden geveild en mag niet worden geëxporteerd.

VERPAKKINGSKOSTEN.

TOMATEN.

Wanneer de tomaten door de telers in exportverpakking worden
aangevoerd, dan mag hiervoor f.0:46 per pootjesbak van 12½ kg. netto
inhoud, in rekening worden gebracht.

Iedere veiling is aansprakelijk voor de goede uitvoering van
de in deze circulaire gegeven voorschriften.

NEDERLANDSCHE GROENTEN- EN FRUITCENTRALE:

[Handtekening: Jonker] [Handtekening: Van der ...] Dit document is een typisch voorbeeld van de strakke regulering van de Nederlandse landbouw tijdens de Tweede Wereldoorlog. Het betreft een circulaire die specifieke kwaliteitseisen en sorteerregels voorschrijft aan veilingen en telers.

Opvallend is de nadruk op het onderscheid tussen producten voor de binnenlandse markt en producten voor de export (die in deze periode hoofdzakelijk naar Duitsland gingen). De regels zijn zeer gedetailleerd, variërend van de lengte van raapstelen (25 cm) tot de exacte hoeveelheid blad die aan een stengel rabarber mag blijven zitten (5 cm). Ook de gewichtsklassen voor kropsla zijn nauwkeurig gedefinieerd om uniformiteit in de handel te waarborgen. De vermelding van "pootjesbakken" voor tomaten duidt op de gestandaardiseerde fustvormen uit die tijd. De afkorting Rb.V.V.O. staat voor het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd. Dit bureau werd direct na de Duitse inval opgericht om de voedselproductie en -distributie in Nederland te beheersen. De Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale was een uitvoerend orgaan dat toezag op de veilingen.

Tijdens de bezettingsjaren was de export van Nederlands kwaliteitsvoedsel naar Duitsland een essentieel onderdeel van de oorlogs-economie. Om deze exportstroom efficiënt te laten verlopen, werden kwaliteitseisen strikt gehandhaafd; producten die niet aan de 'export-waardige' eisen voldeden, werden als "afwijkend" geveild voor de binnenlandse consumptie of verwerkt tot goedkopere categorieën (zoals de "dunsel- en snijsla"). Dit document illustreert hoe de bezettingsautoriteiten via Nederlandse bureaucratische kanalen de volledige controle over de agrarische sector uitoefenden. Rijksbureau