Circulaire (Nr. 294/'42) 3 juli 1942 Rb.V.V.O.                                                       -4- Circ.No.294/'42 dd. 3 Juli '42.

ZWARTE BESSEN EN FRAMBOZEN.
Het plukken en veilen van zwarte bessen is toegestaan. De veilingen dienen deze zooveel mogelijk gecombineerd op bepaalde dagen te doen aanvoeren. Voor nadere instructies verwijzen wij U naar bijgaande circulaire No. 293/'42.

PRUIMENDUNSEL kan geleverd worden ten behoeve van de fabrieken tegen een prijs van f. 5.- per 100 kg. Nadere instructies dienen aan de Centrale (afdeeling Conserveering) te worden aangevraagd.

LANDBOUWERWTEN.
Hieronder worden alleen verstaan de soorten Unica en Mansholt.

AFGESNEDEN KOOLPLANTEN ENZ.
Afgesneden koolplanten, blad van suikerbiet en dergelijke producten mogen geveild worden tegen ten hoogste den voor het product Savoye kool schelk vastgestelden prijs.

KWALITEITSVOORSCHRIFTEN.
De kwaliteitsvoorschriften voor 1942 U toegezonden bij circulaire No. 62 dd. 20 Februari 1942, dienen te worden gehandhaafd behoudens indien in deze circulaire afwijkende voorschriften ten aanzien van de maat, sorteering of anderszins zijn gegeven.

PREI.
Dit product dient, voor zoover het nog oude prei betreft, per kg. tegen den laatst aangegeven prijs te worden geveild. Jonge prei moet per bos worden geveild. De doorsnede per bos dient minstens 2½ cm. te bedragen.

BOSUIEN.
Onder bosuien worden verstaan alle uien en sjalotten, die met lof worden aangevoerd. Deze mogen uitsluitend per kg. worden geveild.

ROODE BESSEN.
Onder 1e kwaliteit Prolific en Hollandsche roode bes mogen alleen die bessen worden gerangschikt, waarvan de trossen regelmatig bezet zijn, terwijl de vrucht een doorsnede heeft van 10 mm. Overigens dient het product te beantwoorden aan de algemeene kwaliteitsvoorschriften ten aanziens van rijpheid enz.

VERPAKKING.
Tomaten, Erwten, Peulen en Boonen. Deze dienen voor het binnenland uitsluitend in meermalig fust te worden aangevoerd.
Indien tomaten in exportverpakking worden aangevoerd, dan dient zulks aan veilingen, die over cartonnen fust beschikken, te geschieden in een verhouding van 30 % carton en 70 % houten bakken. Hiervoor mag 42 cent per houten of cartonnen pootjesbak van 12½ kg. netto-inhoud en 22 cent per cartonnen bak van 5 kg. netto-inhoud, in rekening worden gebracht.

Iedere veiling is aansprakelijk voor de goede uitvoering van de in deze circulaire gegeven voorschriften.

NEDERLANDSCHE GROENTEN- EN FRUITCENTRALE : -

[Handtekening: Poos] [Handtekening: Nadeno] Dit document is een ambtelijke circulaire die een reeks dwingende instructies bevat voor veilinghouders en producenten in de tuinbouwsector tijdens de Duitse bezetting van Nederland. De toon is zakelijk en regulerend. Er wordt strikt onderscheid gemaakt tussen kwaliteitsklassen (zoals bij rode bessen), variëteiten (bij landbouwerwten) en verpakkingsmateriaal.

Opvallend is de gedetailleerde prijsvaststelling voor "pruimendunsel" (de onrijpe vruchten die uitgedund worden) voor de conservenindustrie, wat wijst op een volledige beheersing van de voedselketen om verspilling te voorkomen. Ook de specifieke verhouding tussen karton en hout voor exportverpakkingen (30/70) duidt op de groeiende schaarste aan grondstoffen (zoals hout voor kisten) die kenmerkend was voor de oorlogsjaren. Tijdens de Tweede Wereldoorlog stond de Nederlandse voedselvoorziening onder strikt toezicht van de bezetter via de Rijksbureaus en de Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale (NGF). De NGF fungeerde als een uitvoerend orgaan dat de productie en distributie stroomlijnde. Dit was noodzakelijk omdat de export naar Duitsland prioriteit kreeg, terwijl de binnenlandse markt te maken kreeg met rantsoenering en tekorten.

Documenten zoals deze circulaire tonen de bureaucratische controle over de kleinste aspecten van de landbouw (zoals de diameter van een bos uien of een individuele bes), bedoeld om de opbrengst te maximaliseren en de distributie te centraliseren voor militaire en civiele doeleinden. De datum, juli 1942, valt in een periode waarin de economische exploitatie van Nederland door nazi-Duitsland steeds intensiever werd.