Pagina uit een officiële circulaire (No. 346/'42). 7 augustus 1942. Rb.V.V.O. \hfill -5- \hfill Circ.No.346/'42 dd. 7 Aug.'42.

aanzien van de maat, sorteering of anderszins zijn gegeven.

BOSPEEN.
\indent Elke bos dient tenminste 0.6 kg. afgebroken peen en 15 stuks te bevatten. Ongeboste peen en bospeen met minder dan 15 stuks mag niet worden geveild, maar moet op kosten van den teler gebroken worden en per kg. tegen den daarvoor vastgestelden prijs worden geveild.

KROTEN.
\indent Deze mogen niet meer per bos, doch moeten uitsluitend per kg. worden geveild.

HERFSTKNOLLEN.
\indent Deze moeten gewasschen zijn, terwijl lof en wortels vlak bij den knol moeten worden afgesneden.

MELOENEN.
\indent De doorsnede is als volgt vastgesteld :
\indent \indent groene ananas tenminste 8 cm.
\indent \indent suikers " 10 "
\indent \indent overige soorten " 12 "

PERZIKEN.
\indent De doorsnede van sorteering I A. is gewijzigd en vastgesteld op boven 8 cm. $\varnothing$. Voor sorteering I. bedraagt de doorsnede van 6 tot 8 cm.

ROODE BESSEN.
\indent Onder 1e kwaliteit Prolific en Hollandsche Roode mogen alleen die bessen worden gerangschikt, waarvan de trossen regelmatig bezet zijn, terwijl de vrucht een doorsnede heeft van 10 mm.
\indent Overigens dient het product te beantwoorden aan de algemeene kwaliteitsvoorschriften ten aanzien van rijpheid enz.
\indent Voor de aflevering van roode bessen bestemd voor de fabrieken verwijzen wij U naar circulaire No.314/'42 dd. 17 Juli 1942.

PEREN.
\indent Alle peren, die voldoen aan de onder klasse B. gestelde kwaliteitseischen, met een maat van 35 mm. en op, mogen tot nader order voor consumptie worden geveild tegen een prijs van 10 cent per kg.

ATTENTIE :
\indent Onder verwijzing naar onze circulaire No. 235 dd. 4 Juni 1942, wijzen wij U nog eens nadrukkelijk op Uwe verantwoordelijkheid ten aanzien van de kwaliteit, de sorteering, het getal en het gewicht der te veilen producten. Uw veilingbestuur is hiervoor aansprakelijk, evenals voor de goede uitvoering van de in deze circulaire gegeven voorschriften.

\indent \indent NEDERLANDSCHE GROENTEN- EN FRUITCENTRALE : -

\indent \indent (handtekeningen)

--- Dit document is een pagina uit een reeks instructies voor de tuinbouwsector tijdens de Tweede Wereldoorlog. De tekst is zakelijk, directief en zeer gedetailleerd. Opvallend zijn de volgende punten:
* Standaardisatie: Er worden strikte eisen gesteld aan gewicht (0.6 kg voor bospeen), aantal (15 stuks) en afmetingen (diameters van meloenen, perziken en bessen). Dit diende om een eerlijke verdeling en een minimumniveau van kwaliteit te waarborgen in een tijd van schaarste.
* Sancties: De teler die zich niet aan de regels houdt (bijvoorbeeld bij bospeen), draagt zelf de kosten voor het herstellen van de partij.
* Verschuiving in verkoopmethode: De wijziging bij kroten (van verkoop per bos naar verkoop per kilogram) duidt op een behoefte aan nauwkeuriger controle op de voedselvoorraad.
* Verantwoordelijkheid: De sectie 'ATTENTIE' legt de nadruk op de hoofdelijke aansprakelijkheid van veilingbesturen. Dit was een methode van de bezetter en de gecontroleerde instanties om naleving af te dwingen zonder dat de centrale overheid elke partij zelf hoefde te inspecteren.

--- Het document stamt uit augustus 1942, de periode van de Duitse bezetting van Nederland. De afkorting Rb.V.V.O. staat voor het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd. Dit bureau had de volledige controle over de productie en distributie van voedsel in Nederland.

Door de oorlogsomstandigheden en de Britse blokkade was Nederland aangewezen op eigen productie, terwijl een groot deel van de opbrengst naar Duitsland werd afgevoerd. Om de distributie via het distributiebonnenstelsel mogelijk te maken en de zwarte handel tegen te gaan, werd de gehele land- en tuinbouwketen strikt gereguleerd. De Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale fungeerde hierbij als het overkoepelende orgaan voor de veilingen. Dergelijke circulaires waren essentieel om de "ordelijke" marktgang te handhaven in een economie die door schaarste en prijsbeheersing werd gekenmerkt.