Officiële circulaire met prijslijsten en distributievoorschriften voor groenten en fruit.
Origineel
Officiële circulaire met prijslijsten en distributievoorschriften voor groenten en fruit. 30 oktober 1942. -3- Circ.No. 501/'42 d.d. 30 Oct.1942.
| GOED. | AFWIJKEND. | |||
|---|---|---|---|---|
| SPINAZIE | blad (glas) | per 100 kg. | f.15.-- | f.12.-- |
| " (natuur) | " 100 " | " 10.-- | " 8.-- | |
| wortel | " 100 " | " 9.-- | " 7.20 | |
| PETERSELIE | " 100 bs. | " 3.-- | " 2.40 | |
| KERVEL | " 100 " | " 3.-- | " 2.40 | |
| BLOEMKOOL | Sort. III v.12-18 cm. over den kop gemeten | " 100 st. | " 6.-- | " 4.80 |
| BOONEN | (kasboonen) | " 100 kg. | " 40.-- | " 32.-- |
| PRONKBOONEN | " 100 " | " 11.-- | " 8.80 | |
| TOMATEN | Jonge kas I, II, III & IV | " 100 " | " 25.-- | " 20.-- |
| (Bonken) | " 100 " | " 12.-- | " 9.60 | |
| (Kriel en gescheurde) | " 100 " | F.7.-- | ||
| ROODE UIEN | " 100 " | " 7.-- | " 5.60 | |
| WITLOF | " 100 " | " 25.-- | " 20.-- | |
| RAPSTELEN | " 100 " | " 7.-- | " 5.60 | |
| RADIJS | " 100 bs. | " 2.-- | " 1.60 | |
| RAMENAS | " 100 kg. | " 8.-- | " 6.40 | |
| SJALOTTEN | " 100 " | " 9.-- | " 7.20 | |
| HERFSTKNOL LEN | (gewasschen) | " 100 " | " 2.50 | " 2.-- |
| (ongewasschen) | " 100 " | " 2.-- | " 1.60 | |
| KOOLRAPEN | " 100 " | " 2.-- | " 1.60 | |
| BLEEKSELDERIJ | " 100 " | " 7.-- | " 5.60 | |
| DRUIVEN | ||||
| Groep I Gros Colman, Golden Champion, Muscaat, West Frisia, Leopold | " 100 " | " 65.-- | " 52.-- | |
| " II Frankenthaler | " 100 " | " 55.-- | " 44.-- | |
| " III overige soorten | " 100 " | " 50.-- | " 40.-- | |
| DRUIVEN : | Administratief geveild voor koelhuis ten hoogste f.8.-- per 100 kg. hooger | |||
| NOTEN | (met bolster) | " 100 " | " 30.-- | " 24.-- |
| (zonder bolster) | " 100 " | " 85.-- | " 68.-- |
Wij wijzen U er op, dat voor de niet in onze circulaire genoemde producten, ingevolge de bekendmaking op grond van artikel I van de Prijzenbeschikking 1941 Groenten en Fruit, de laatst aangegeven prijzen blijven gelden.
UITSCHOT :
Producten, die onder normale omstandigheden afgekeurd zouden moeten worden, mogen thans als "uitschot" worden geveild tegen 50% van den voor het afwijkende product vastgestelden prijs.
VERDEELING VAN DEN AANVOER
| Export. | Binnenland. | ||
|---|---|---|---|
| Industrie | Versch | ||
| Druiven (Alicante) | 90 % | - | 10 % |
| Peren en appelen | 80 % | - | 20 % |
| Tomaten | 70 % | - | 30 % |
| Kaskomkommers | 70 % | - | 30 % |
| Sla | 60 % | - | 40 % |
| Schorseneeren, koolrabi, bloemkool, prei, spruitkool, peen zonder lof, roode- & savoyekool, uien en knolselderij | 50 % | - | 50 % |
| Witte kool | 25 % | 60 % | 15 % |
| Andijvie | 50 % | 25 % | 25 % |
./. * Prijshiërarchie: Het document hanteert een strikt onderscheid tussen "GOED" en "AFWIJKEND" (waarschijnlijk kwaliteitsklasse B of lichte beschadigingen). De prijzen voor afwijkende producten liggen consequent circa 20% lager dan de normale prijs.
* Uitschot-regeling: Er is een specifieke bepaling voor "uitschot", wat normaal gesproken niet verkocht zou mogen worden. In oorlogstijd werd dit wel geveild voor 50% van de 'afwijkende' prijs om voedselverspilling tegen te gaan en de schaarste op te vangen.
* Exportprioriteit: De tabel "Verdeeling van den aanvoer" laat zien dat een zeer groot deel van de Nederlandse productie (tot 90% bij bepaalde druiven en 80% bij fruit) bestemd was voor de export.
* Meeteenheden: Prijzen worden weergegeven per 100 kg, per 100 stuks (bij bloemkool) of per 100 bossen (bs., bij radijs en peterselie). Dit document is een pagina uit een circulaire die tijdens de Duitse bezetting van Nederland (1940-1945) werd verspreid aan veilingen en handelaren. In deze periode stond de gehele voedselproductie onder streng toezicht van de bezetter en de Nederlandse distributieorganen (zoals het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd).
De hoge exportpercentages zijn typerend voor de economische uitbuiting door nazi-Duitsland; veel van het hoogwaardige Nederlandse fruit en de groenten werd afgevoerd naar Duitsland (de zogenaamde Ausfuhr), terwijl de Nederlandse bevolking te maken kreeg met toenemende tekorten en een strikt bonkaartsysteem. De referentie naar de "Prijzenbeschikking 1941" toont de juridische basis van de prijsbeheersing aan om inflatie en zwarte handel officieel tegen te gaan. Rijksbureau