Oningevuld administratief formulier (statistiekblad) [Links bovenaan het wapen van Amsterdam met de drie Andreaskruisen]
CENTRALE MARKT — AMSTERDAM

Statistiek voor den aanvoer van aardappelen op ........................................ 19..........

[Linksonder in kleine letters]
C.M. Model 18
2000 Bk-7-'39-422 * Layout: Een horizontaal georiënteerd formulier met een duidelijke koptekst en een tabel die is onderverdeeld in drie kolommen. De vormgeving is functioneel en zakelijk, typisch voor gemeentelijke administratie uit de eerste helft van de 20e eeuw.
* Functie: Het formulier diende om de dagelijkse stroom van aardappelen naar de Amsterdamse Centrale Markt in kaart te brengen. Door de soort, het gewicht en de herkomst te noteren, behield de marktmeester overzicht over de marktwerking en de voedselvoorziening.
* Taal: Het gebruik van de naamvalsvorm "den aanvoer" duidt op de schrijfwijze van vóór de spellingshervorming van Marchant (geformaliseerd in 1947).
* Drukgegevens: De code "Bk-7-'39" onderaan het document wijst zeer waarschijnlijk op een drukorder van juli 1939. De "2000" staat vermoedelijk voor de oplage van deze specifieke drukronde. De Centrale Markt in Amsterdam (gelegen aan de Jan van Galenstraat) opende haar deuren in 1934. Het was de opvolger van de versnipperde markten in de binnenstad en fungeerde als de belangrijkste "buik van Amsterdam" voor de groothandel in aardappelen, groenten en fruit.

Dit specifieke formulier uit 1939 stamt uit de periode vlak voor de Duitse bezetting. Tijdens de oorlogsjaren die volgden, werden dergelijke administratieve documenten nog belangrijker vanwege de rantsoenering en de strikte controle op de voedseldistributie. Het document biedt een blik op de bureaucratische nauwkeurigheid waarmee de voedselstromen naar de hoofdstad werden beheerd.