Veilingnota/Afrekening van een eierenveiling.
Origineel
Veilingnota/Afrekening van een eierenveiling. 26 juli 1916. [Links boven, in rood/donker paars:]
Copie
[Gedrukte koptekst:]
No. 16. . AMSTERDAMSCHE [Logo V.P.N.] EIERENVEILING
[Rechtsboven handgeschreven:] Culemborg
[Handgeschreven invulling op stippellijnen:]
Veiling van gemeente 26 juli 1916 Zending van C Hofmans zs
| Koop No. | Aantal Eieren | Prijs per 100 | Bedrag | Gr. Kist | Kl. Kist | Totaal Bedrag |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 427 | 72 000 | |||||
| kneus | 916 | |||||
| stuk | 1188 | |||||
| vuil - | ||||||
| schimmel | 900 | |||||
| te kort | 578 | 3582 | ||||
| ------- | ------- | |||||
| blijft | 68418 | |||||
| voor rekening | ||||||
| de gemeente | 1440 | |||||
| ------- | ------- | ------- | ||||
| 69 918 | 5 90 | 4125 16 | ||||
| af | 71 72 | |||||
| ------- | ||||||
| 4053 44 | ||||||
| ======= |
NOTA VAN ONKOSTEN
Per 100 f -10 [?] 69,92
% van
Port 1 20
Vracht - 60
-------
Afhalen ledige emballage 71 72
Diversen volgens nota =======
Af __________________
Blijft __________________ Dit document is een gedetailleerde afrekening van een eierenzending die op 26 juli 1916 werd geveild via de Amsterdamsche Eierenveiling. De structuur van het document toont de overgang van bruto aantallen naar een netto uitbetalingsbedrag:
- Kwaliteitscontrole: Van de oorspronkelijke partij (72.000 eieren) worden beschadigde of onverkoopbare eieren afgetrokken: 'kneuzen' (gebarsten), 'stuk', 'vuil-schimmel' en een algemeen tekort. Dit resulteert in een tussentotaal van 68.418 eieren.
- Correctie: Er wordt een aantal van 1.440 eieren toegevoegd "voor rekening de gemeente", wat leidt tot een finaal aantal van 69.918 eieren.
- Financiële berekening: Tegen een prijs van f 5,90 per 100 eieren komt het bruto bedrag op f 4.125,16.
- Onkosten: Onderin worden de veilingkosten gespecificeerd (commissie van 10 cent per 100 eieren, portokosten en vracht), totaal f 71,72. Dit bedrag wordt in mindering gebracht op het bruto bedrag, wat resulteert in een netto uitbetaling van f 4.053,44. De vroege 20e eeuw was een periode van professionalisering in de Nederlandse landbouw en pluimveesector. De V.P.N. (waarschijnlijk de Vereeniging van Pluimveehouders in Nederland) speelde een centrale rol in het organiseren van veilingen om boeren een eerlijke prijs te garanderen en de kwaliteit te bewaken.
Het document weerspiegelt de logistieke complexiteit van die tijd: eieren werden in grote hoeveelheden per kist verzonden (vaak per spoor of schip, gezien de vermelding 'Culemborg' en 'Vracht'). De strenge sortering op 'kneuzen' en 'schimmel' was essentieel voor de reputatie van de veiling. De datum, juli 1916, valt midden in de Eerste Wereldoorlog; hoewel Nederland neutraal was, had dit grote invloed op de voedselprijzen en de handel, wat de relatief hoge prijs van f 5,90 per 100 eieren kan verklaren. C. Hofman