Veilingnota/afrekening van een eierveiling. 25 juli 1916. [Koptekst]
copie
No. 15
AMSTERDAMSCHE [Logo V.P.N.] EIERENVEILING
Veiling van gemeente, 25 juli 1916
Zending van s.s. Goede Akker

[Tabel]
| Koop No. | Aantal Eieren | Prijs per 100 | Bedrag | Gr. Kist | Kl. Kist | Totaal Bedrag |
| :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- |
| 21 | 72000 | | | | | |
| 434 | 57600 | | | | | |
| | ---------- | | | | | |
| | 129600 | | | | | |
| | | | | | | |
| kneus | 825 | | | | | |
| uit- | | | | | | |
| schouwd | 1107 | | | | | |
| te Kort | 1117 | | | | | |
| | ---------- | 3049 | | | | | |
| | | ---------- | | | | | |
| | | 126551 | | | | | |
| | | \========== | | | | | |
| | | | | | | |
| hiervan | 109751 | 5.90 | 6475.31 | | | |
| en | 16800 | 5.60 | 940.80 | | | |
| | | | ---------- | | | |
| | | | 7416.11 | | | |
| | af | | 126.55 | | | |
| | | | ---------- | | | |
| | | | 7289.56 | | | |
| | | | \========== | | | |

[Voetnoot: Nota van Onkosten]
f 0.10 NOTA VAN ONKOSTEN f 126.55 Stempelloon
Per 100 ........................................
% van ........................................
Port ........................................
Vracht ........................................
Afhalen ledige emballage ........................................
Diversen volgens nota ........................................
----------
Af
Blijft
----------

9163 Dit document is een administratieve afrekening van de verkoop van een grote partij eieren via de Amsterdamse Eierenveiling in de zomer van 1916.

• Aantallen en sortering: Er wordt gestart met een brute ontvangst van 129.600 eieren. Hiervan worden de verliezen afgetrokken: "kneus" (beschadigde eieren), "uitschouwd" (eieren die bij de schouwing/kwaliteitscontrole zijn afgekeurd) en "te kort" (manco's). Dit betreft in totaal 3.049 stuks.
• Netto verkoop: Het resterende aantal van 126.551 eieren is in twee kwaliteits- of prijsklassen verkocht: het grootste deel tegen f 5,90 per 100 stuks en een kleiner deel tegen f 5,60 per 100 stuks.
• Financiële afwikkeling: De bruto opbrengst bedroeg f 7.416,11. Hierop is f 126,55 aan "stempelloon" ingehouden. Opvallend is dat dit bedrag exact overeenkomt met 10 cent per 100 netto verkochte eieren (1265,51 x 0,10). Het uiteindelijke uit te betalen bedrag aan de verzender was f 7.289,56. De nota dateert uit de Eerste Wereldoorlog. Hoewel Nederland neutraal was, had de oorlog grote invloed op de voedselvoorziening en handel. De "Vereenigde Pluimveehouders in Nederland" (V.P.N.) speelde een centrale rol in de organisatie van de sector.

Het gebruik van een stoomschip (s.s. Goede Akker) voor het transport onderstreept het belang van de binnenvaart voor het vervoer van grote hoeveelheden kwetsbare landbouwproducten naar de Amsterdamse markt. De enorme omvang van de zending (bijna 130.000 eieren) duidt op een grootschalige commerciële operatie, waarbij de veiling zorgde voor kwaliteitsbewaking ("schouwen") en een marktconforme prijsvorming.