19 mei 1920. Onduidelijk (waarschijnlijk een functionaris belast met de administratie of boekhouding), Amsterdam. De heer A. Content, Directeur van de Gemeente Centrale Keuken in liquidatie, Tolstraat 61, Amsterdam. Nº 1182 M. 1920. [stempel]
Jp. [paraaf]
Amsterdam, 19 Mei 1920
1182

Den Heer A. Content.
Directeur der Gemeente Centrale Keuken in liquidatie
Tolstraat 61.
Amsterdam.

(met 2 rekeningen)

Ik ontving van den Gemeente tram een "Duplicaat"
der rekening dd 15 December 1919 voor verrichte werkzaamheden
ten behoeve der Gem. Centrale Keuken, tot een bedrag
van f 15.682,35.
Zoals U zich zult herinneren, hebt U mij
eenige weken geleden, de unicaat-rekening gegeven,
met verzoek eerst in de boeken te willen nazien
of bedoelde rekening niet al reeds was betaald.
Naar ik tot op heden echter de boeken nog
niet ontvangen heb, was het mij niet mogelijk het
onderzoek in te stellen. ~~na ingesteld onderzoek~~
Ik verzoek U daarom mij te willen
berichten of bedoelde rekening al dan niet
betaald kon worden.

[Onduidelijke ondertekening / paraaf] De brief is een formeel administratief schrijven betreffende de financiële afwikkeling van de Gemeente Centrale Keuken in Amsterdam. Uit de tekst blijkt dat deze instantie in mei 1920 "in liquidatie" was, wat betekent dat de activiteiten werden beëindigd en de administratie werd afgesloten.

De kern van de brief is de verificatie van een aanzienlijke factuur van f 15.682,35 (een zeer groot bedrag voor die tijd) van de Gemeentetram voor werkzaamheden uit december 1919. De afzender heeft zowel een kopie ("Duplicaat") als het origineel ("unicaat") in bezit, maar kan niet vaststellen of de betaling reeds heeft plaatsgevonden omdat hij de benodigde kasboeken nog niet tot zijn beschikking heeft. De brief dient om bij directeur Abraham Content opheldering te vragen over de betalingsstatus.

Een saillant detail is de doorhaling aan het einde van de brief: "~~na ingesteld onderzoek~~". Dit suggereert een correctie tijdens het schrijven; de auteur wilde waarschijnlijk eerst beweren dat er onderzoek was gedaan, maar herstelde dit omdat de benodigde boeken juist nog ontbraken. Historische Context:
Centrale Keukens werden in Nederland tijdens de Eerste Wereldoorlog (1914-1918) opgericht door gemeenten om de bevolking van goedkoop en voedzaam eten te voorzien tijdens perioden van voedselschaarste en distributie. Na de oorlog, toen de reguliere voedselvoorziening zich herstelde, werden deze keukens opgeheven. Dit document geeft inzicht in de bureaucratische en financiële nasleep van dit proces in Amsterdam.

Locatie en Personen:
De Tolstraat 61 in Amsterdam huisvestte destijds diverse gemeentelijke diensten (zoals de Centrale Keuken). Abraham Content was een bekende Amsterdamse ambtenaar die een belangrijke rol speelde in de gemeentelijke distributie en sociale voorzieningen.

De rol van de Tram:
Het feit dat de Gemeentetram een grote rekening indient, duidt erop dat trams waarschijnlijk werden ingezet voor de logistiek van de Centrale Keuken, bijvoorbeeld voor het vervoer van grote hoeveelheden bereid voedsel of grondstoffen door de stad. Het bedrag van ruim 15.000 gulden in 1920 zou in de huidige tijd een koopkrachtwaarde van ruim honderdduizend euro vertegenwoordigen.