Jaarverslag (twee pagina's, p. 4 en 5). [Pagina 4]

De totale hoeveelheid fruit, in 1939 aangevoerd op de Centrale Markt, wordt geschat op 48.638 ton, met een waarde van f 7.333.328 (voor 1938: 32.396 ton en f 6.902.845). Hiervan was 57,8 (v.j. 45) % uit eigen land afkomstig en 42,2 (v.j. 55) % uit het buitenland.

De binnenlandsche aanvoeren waren voor 29,7 (v.j. 27) % afkomstig uit Gelderland, voor 16,4 (v.j. 12,9) % uit Utrecht; voor 18,2 (v.j. 26,9) % uit Noordholland; voor 11,4 (v.j. 17,2) % uit het Westland; voor 6,1 (v.j. 5) % uit Zuidholland; voor 8,8 (v.j. 7,5) % uit Zeeland; voor 3,2 (v.j. 2,2) % uit Noordbrabant; voor 6,2 (v.j. 1,3) % uit Limburg.

De buitenlandsche aanvoeren waren voor 9,9 (v.j. 0,7) % afkomstig uit Spanje; voor 36,2 (v.j. 19,1) % uit Palestina; voor 22,9 (v.j. 29,3) % uit Brazilië; voor 17,1 (v.j. 34,6) % uit Noord-Amerika en voor 13,9 (v.j. 16,3) % uit diverse landen.

Wat het buitenlandsche fruit betreft, werden abrikozen aangevoerd uit Italië, ananas uit West-Indië en Zuid-Afrika, appelen uit Noord-Amerika, Australië en Argentinië, bananen uit Jamaica, Santos, West-Indië en de Canarische eilanden, citroenen uit Italië, Spanje, Palestina en Zuid-Afrika, dadels uit Tunis, druiven uit Frankrijk en Zuid-Afrika, kastanjjes uit Frankrijk en Italië, kersen uit België, kokosnoten uit West-Indië en Ceylon, mandarijnen uit Italië, Spanje, Egypte, Palestina en Brazilië, noten uit Frankrijk en Noord-Amerika, peren uit Italië, Zuid-Afrika, Noord-Amerika, Australië en Argentinië, perziken uit Italië en Zuid-Afrika, pompelmoezen uit Palestina, Noord-Amerika en Brazilië, pruimen uit Italië en Zuid-Afrika, sinaasappelen uit Californië, Palestina, Zuid-Afrika, Noord-Amerika, Brazilië, Spanje en Italië.

De totale hoeveelheid aardappelen, in 1939 aangevoerd op de Centrale Markt, wordt geschat op 65.913 ton met een waarde van f 2.716.117 (voor 1938: 65.733 ton en f 3.137.268).

De herkomst was in hoofdzaak als volgt: Zeeland 55,1 (v.j. 57,5) %; Noordholland 31,9 (v.j. 29,9) %; Friesland 9,2 (v.j. 8,2) %; Malta 1,6 (v.j. 2,3) %; Westland 2 (v.j. 1,3) %; diverse plaatsen 0,2 (v.j. 0,8) %.

De waarde van den aanvoer van bloemen in den zoogenaamden bloemenhoek op de Centrale Markt bedroeg volgens opgave f 71.215 (v.j. f 81.218).

In het koelhuis werden de volgende soorten groenten en fruit opgeslagen: andijvie, artisjokken, asperges, aubergines, augurken, bloemkool, boerenkool, broeivet, champignons, doperwten, komkommers, kropsla, meirapen, paprika, peterselie, peulen, pfefferlingen, postelein,

[Pagina 5]

prei, raapstelen, rabarber, radijs, selderie, snijboonen, spercieboonen, spinazie, spitskool, spruitjes, tomaten, witlof, witlofpennen, aardappelen, witte kool, wortelen, aardbeien, abrikozen, amandelen, ananas, appelen, bessen, bramen, cederappelen, citroenen, dadels, druiven, frambozen, grape fruit, hazelnoten, kersen, mandarijnen, peren, perziken, pruimen, rozijnen, sinaasappelen, vijgen en walnoten. Verder nog bloemen (pepers) en sinaasappel-diksap.

Hieronder volgt een recapitulatie van de geschatte waarden en van de marktaanvoeren van aardappelen, groenten en fruit.

| Artikelen | Waarde der aangebrachte artikelen in guldens in de jaren | | Hoeveelheid aangebrachte artikelen in kg in de jaren | | |
| :--- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: |
| | 1937 | 1938 | 1939 | 1937 | 1938 | 1939 |
| Aardappelen | 2.440.299 | 3.137.268 | 2.716.117 | 65.144.000 | 65.733.220 | 65.913.400 |
| Groenten | 4.412.771 | 4.916.322 | 5.169.131 | 61.006.595 | 63.048.010 | 62.861.950 |
| Fruit | 6.407.470 | 6.902.845 | 7.333.328 | 39.809.380 | 32.395.691 | 48.638.070 |
| Totaal | 13.260.540 | 14.956.435 | 15.218.576 | 165.959.975 | 161.176.921 | 177.413.420 |

De omzet op de veilingen van de N.V. Nederlandsche Veiling van Land- en Tuinbouwproducten Amsterdam in de veilinggebouwen van de Centrale Markt, in vergelijking met dien van 1938, is aangegeven in den volgenden staat.

Brandstoffenmarkten.

De aanwijzing der verschillende tijdelijke hulpmarkten is tijdens het verslagjaar voor ten hoogste één jaar verlengd. De opbrengst aan marktgeld bedroeg: f 20.941,64 (v.j. f 21.123,62).

--- * Economische groei: De documenten tonen een stijging in de totale waarde en hoeveelheid van de verhandelde goederen (vooral fruit) op de Centrale Markt tussen 1938 en 1939. De totale omzet van de veilingen steeg van ruim 947.000 gulden naar ruim 1.076.000 gulden.
* Globalisering van voedsel: De enorme verscheidenheid aan herkomstlanden voor fruit (van Palestina en Brazilië tot Australië en de VS) illustreert hoe internationaal de Amsterdamse voedselvoorziening vlak voor de Tweede Wereldoorlog was.
* Taalgebruik: Het document hanteert de oude spelling (bijv. "binnenlandsche", "kantooren", "zooals"), wat gebruikelijk was in officiële publicaties tot de spellinghervorming van 1947.
* Structuur: Het verslag is zeer methodisch opgebouwd met gedetailleerde uitsplitsingen per productgroep, herkomstregio en maandelijkse opbrengst.

--- * Tijdsgeest: Dit verslag beslaat het jaar 1939. Hoewel de Tweede Wereldoorlog in september 1939 in Europa uitbrak, bleef Nederland tot mei 1940 neutraal. De cijfers weerspiegelen een economie die nog grotendeels functioneerde op basis van internationale handelslijnen, hoewel de stijging in aanvoer uit Spanje (van 0,7% naar 9,9%) mogelijk duidt op verschuivingen door politieke spanningen elders.
* De Centrale Markt: Gelegen in Amsterdam-West (tegenwoordig het Food Center Amsterdam), was dit destijds de spil van de voedseldistributie voor de stad en de verre omtrek. De N.V. Nederlandsche Veiling was een belangrijke speler in deze fysieke marktplaats.
* Logistiek: De vermelding van het "koelhuis" en de gedetailleerde lijst van opgeslagen producten toont de toenemende technologische vooruitgang in het conserveren van verse producten voor de stedelijke bevolking.