Archief 745
Inventaris 745-360
Pagina 34
Jaar 1941
Document
Stadsarchief

Handgeschreven administratief overzicht (tabel).

Overzichtslijst Betreft de periode van 20 september tot en met 27 september 1941. Handgeschreven onder 80 7 persoonsregels
handgeschreven handschrift onder 80% 7 controle nodig

Personen op deze lijst

De parser heeft deze regels uit de scan gehaald. Gekoppelde personen linken door naar hun dossier.

Centrale Markt
7 controle nodig Regels met lagere zekerheid of OCR-/transcriptiewaarschuwing
# Naam Adres Markt Product Zekerheid Waarschuwing Actie Bronregel
1 Artikel Opslag aflevering in de week van: 21 Sept. t/m 27 Sept '41 Centrale Markt Voorraad op 27 Sept. '41 60% lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig
| Artikel | Voorraad op 20 Sept '41 | Opslag aflevering in de week van: 21 Sept. t/m 27 Sept '41 | Voorraad op 27 Sept. '41 |
2 Groenten 6454 Centrale Markt 32690 60% lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig
| Groenten | 46.614 | 6454 | 32690 | 20378 |
3 Fruit 104.749 Centrale Markt 49.137 60% lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig
| Fruit | 264.466 | 104.749 | 49.137 | 320.078 |
4 Diversen 243 Centrale Markt 1379 60% lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig
| Diversen | 12.413 | 243 | 1379 | 11.277 |
5 Boter Centrale Markt 60% lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig
| Boter | 950 | — | — | 950 |
6 Vleeschgehakt in blik Centrale Markt 1000 60% lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig
| Vleeschgehakt in blik | 2620 | — | 1000 | 1620 |
7 Bij 25% voor tarra Centrale Markt 60% lagere parse-zekerheid; naamveld oogt vervormd
| Bij 25% voor tarra | | | | **88.576** |

Transcriptie

Handgeschreven administratief overzicht (tabel). Betreft de periode van 20 september tot en met 27 september 1941. Centrale Markt

Koelhuis
Opslag, aflevering en voorraad

| Artikel | Voorraad op 20 Sept '41 | Opslag aflevering in de week van: 21 Sept. t/m 27 Sept '41 | Voorraad op 27 Sept. '41 |
| :--- | :---: | :---: | :---: | :---: |
| Groenten | 46.614 | 6454 | 32690 | 20378 |
| Fruit | 264.466 | 104.749 | 49.137 | 320.078 |
| Diversen | 12.413 | 243 | 1379 | 11.277 |
| Boter | 950 | — | — | 950 |
| Vleeschgehakt in blik | 2620 | — | 1000 | 1620 |
| | | | | |
| Netto totaal | | | | 354.303 |
| Bij 25% voor tarra | | | | 88.576 |
| | | | | |
| Totaal bruto | | | | 442.879 | Dit document is een wekelijks voorraadoverzicht van het koelhuis van de Centrale Markt. De tabel is nauwgezet opgebouwd om de goederenstroom in kaart te brengen:
1. Beginvoorraad: De stand op 20 september 1941.
2. Mutaties: De 'Opslag' (instroom) en 'aflevering' (uitstroom) gedurende de week van 21 t/m 27 september.
3. Eindvoorraad: De resulterende stand op 27 september.

Opvallend is de berekening onderaan de kolom van 27 september. Er wordt een 'Netto totaal' aan gewicht (waarschijnlijk in kilogrammen) berekend van alle producten samen. Hier wordt 25% 'tarra' (het gewicht van de verpakkingen/kisten) bij opgeteld om tot een 'Totaal bruto' gewicht te komen. Dit suggereert dat de administratie ook diende om de fysieke belasting of benodigde transportcapaciteit van het koelhuis te berekenen. De datum (september 1941) plaatst dit document midden in de Tweede Wereldoorlog tijdens de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode was de voedselvoorziening strikt gereguleerd via een distributiesysteem. De Centrale Markt in Amsterdam speelde een cruciale rol in het opslaan en verdelen van schaarse levensmiddelen.

Producten zoals 'Fruit' en 'Groenten' vormen de bulk van de voorraad, maar de aanwezigheid van 'Vleeschgehakt in blik' en 'Boter' in een koelhuis wijst op de strategische opslag van vetten en proteïnen, die destijds zwaar op de bon waren. De nauwkeurige administratie was noodzakelijk voor de verantwoording aan de bezettingsautoriteiten en de Rijksbureaus die toezagen op de voedseldistributie.

Samenvatting

Dit document is een wekelijks voorraadoverzicht van het koelhuis van de Centrale Markt. De tabel is nauwgezet opgebouwd om de goederenstroom in kaart te brengen:
1. Beginvoorraad: De stand op 20 september 1941.
2. Mutaties: De 'Opslag' (instroom) en 'aflevering' (uitstroom) gedurende de week van 21 t/m 27 september.
3. Eindvoorraad: De resulterende stand op 27 september.

Opvallend is de berekening onderaan de kolom van 27 september. Er wordt een 'Netto totaal' aan gewicht (waarschijnlijk in kilogrammen) berekend van alle producten samen. Hier wordt 25% 'tarra' (het gewicht van de verpakkingen/kisten) bij opgeteld om tot een 'Totaal bruto' gewicht te komen. Dit suggereert dat de administratie ook diende om de fysieke belasting of benodigde transportcapaciteit van het koelhuis te berekenen.

Historische context

De datum (september 1941) plaatst dit document midden in de Tweede Wereldoorlog tijdens de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode was de voedselvoorziening strikt gereguleerd via een distributiesysteem. De Centrale Markt in Amsterdam speelde een cruciale rol in het opslaan en verdelen van schaarse levensmiddelen.

Producten zoals 'Fruit' en 'Groenten' vormen de bulk van de voorraad, maar de aanwezigheid van 'Vleeschgehakt in blik' en 'Boter' in een koelhuis wijst op de strategische opslag van vetten en proteïnen, die destijds zwaar op de bon waren. De nauwkeurige administratie was noodzakelijk voor de verantwoording aan de bezettingsautoriteiten en de Rijksbureaus die toezagen op de voedseldistributie.

Metadata

TypeHandgeschreven administratief overzicht (tabel).
Lijsttypeoverzichtslijst
Scopemarkt
Schrifthandgeschreven
Handschriftonder_80
Confidence90%