Lijst 745-388 p.89 — Amsterdam 1900

Archief 745

Inventaris 745-388

Pagina 89

Jaar 1942

Document

Stadsarchief

Getypte pagina (doorslag of origineel) uit een wetenschappelijk/landbouwkundig rapport.

Overzichtslijst December 1941. Getypt nvt 4 persoonsregels

getypt 4 controle nodig

Alles Zekerder Controle nodig

Personen op deze lijst

De parser heeft deze regels uit de scan gehaald. Gekoppelde personen linken door naar hun dossier.

4 controle nodig Regels met lagere zekerheid of OCR-/transcriptiewaarschuwing

#	Naam	Adres	Product	Zekerheid	Waarschuwing	Bronregel
1	Object	Totaal aantal gecontroleerde appels	Van de roode ex. in %	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Object \| Behandeling \| Totaal aantal gecontroleerde appels \| Van de roode ex. in % \| \| \| \| \| \| \| Van de rose ex. in % \| \| \| \| \| \| \| Van de groene ex. in % \| \| \| \| \| \| \|
2	Groot	20	18.2	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Groot \| Contrôle \| 20 \| 18.2 \| - \| 18.2 \| 9.1 \| 18.2 \| 54.6 \| 72.8 \| 88.7 \| - \| - \| - \| 11.3 \| - \| 11.3 \| - \| - \| - \| - \| - \| - \| - \|
3	Groot	15	33.3	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Groot \| Bespoten 10 mgr/L \| 15 \| 33.3 \| - \| 33.3 \| - \| 22.2 \| 44.4 \| 66.6 \| 50.0 \| - \| 16.7 \| - \| 16.7 \| 33.4 \| 51.1 \| - \| - \| - \| - \| - \| - \| - \|
4	Klein	45	33.3	60%	lagere parse-zekerheid; geboortedatum niet eenduidig	\| Klein \| id. \| 45 \| 33.3 \| - \| - \| 8.3 \| 33.3 \| 25.0 \| 58.3 \| 75.1 \| - \| - \| - \| 7.7 \| 19.5 \| 27.2 \| 100 \| - \| - \| - \| - \| - \| - \|

Transcriptie

Getypte pagina (doorslag of origineel) uit een wetenschappelijk/landbouwkundig rapport. December 1941. - 17 -

De vruchten werden op den Proeftuin van het Laboraorium voor Tuinbouwplantenteelt op 1/10/'41 op het z.g. selectieperceel geoogst, en op 2/10 behandeld. Na de behandeling werden ze snel in plm. 20 min. gedroogd in een sterke luchtstroom van plm. 25°C en opgeslagen bij een temperatuur van +5°C.

De sorteering vond plaats op grootte, terwijl van iedere grootte de exemplaren met dezelfde kleur apart gehouden werden.

Op 30 December 1941 vond de contrôle van de partij plaats. De onderstaande tabel geeft een overzicht van de gegevens, welke daarbij werden verzameld.

Object	Behandeling	Totaal aantal gecontroleerde appels	Van de roode ex. in %							Van de rose ex. in %							Van de groene ex. in %
			gaaf	stek	met rot	geh. rot	Lenticel-vlekken			gaaf	stek	met rot	geh. rot	Lenticel-vlekken			gaaf	stek	met rot	geh. rot	Lenticel-vlekken
							ernstig+matig	licht	totaal					ernstig+matig	licht	totaal					ernstig+matig	licht	totaal
Groot	Contrôle	20	18.2	-	18.2	9.1	18.2	54.6	72.8	88.7	-	-	-	11.3	-	11.3	-	-	-	-	-	-	-
Middel-groot	id.	58	25.0	4.2	8.3	8.3	25.0	41.6	66.6	53.4	-	6.7	33.4	13.3	30.0	43.3	75	-	-	-	25	-	25
klein	id.	44	45.4	9.1	18.2	9.1	36.4	9.1	45.5	69.5	17.4	-	4.3	8.7	17.4	24.1	100	-	-	-	-	-	-
Groot	Bespoten 10 mgr/L	15	33.3	-	33.3	-	22.2	44.4	66.6	50.0	-	16.7	-	16.7	33.4	51.1	-	-	-	-	-	-	-
Middel-groot	id.	61	16.0	12.0	16.0	16.0	40.0	28.0	68.0	67.8	3.2	6.4	3.2	6.4	22.6	29.0	100	-	-	-	-	-	-
Klein	id.	45	33.3	-	-	8.3	33.3	25.0	58.3	75.1	-	-	-	7.7	19.5	27.2	100	-	-	-	-	-	-

Deze tabel geeft in wezen hetzelfde beeld als de voorgaande, immers valt weer duidelijk te constateeren, dat de roode exemplaren véél minder houdbaar zijn dan rose of groene vruchten, óók indien men vruchten van gelijke grootte uit éénzelfde partij genomen, met elkaar vergelijkt. Dat groote vruchten steeds minder houdbaar zouden zijn dan kleine exemplaren, hetgeen wel wordt aangenomen, wordt in dit geval slechts bevestigd voor de roode onbespoten vruchten en rose bespoten appels, en in andere gevallen gaat het in 't geheel niet op!!

Reëele verschillen tusschen vruchten van bespoten en contrôle-boomen konden niet worden aangetoond. Neemt men b.v. het optreden van lenticelvlekken onder de loupe, dan blijken de groote roode bespoten appels dit verschijnsel voor 66.6% te vertoonen, dezelfde van de con- * Taalgebruik: Het document hanteert de spelling van vóór de wijzigingen van 1947 (bijv. "roode", "rose", "contrôle", "sorteering", "constateeren"). De term "Laboraorium" bevat een typfout (ontbrekende 't').
* Wetenschappelijke methode: Er wordt gewerkt met een controlegroep en een testgroep ("bespoten 10 mgr/L"). Er wordt gecontroleerd op kleur (rood, rose, groen) en grootte. De resultaten zijn uitgedrukt in percentages.
* Resultaten: De belangrijkste conclusie is dat rode appels minder lang houdbaar zijn dan roze of groene appels. De algemene aanname dat grote vruchten sneller bederven dan kleine, wordt door dit specifieke onderzoek slechts gedeeltelijk ondersteund en in veel gevallen zelfs tegengesproken.
* Lenticel-vlekken: Er is specifieke aandacht voor "lenticelvlekken", een fysiologische afwijking aan de schil van de appel die de marktwaarde en houdbaarheid beïnvloedt. Dit document stamt uit de Tweede Wereldoorlog (december 1941). In deze periode was onderzoek naar voedselconservering en het optimaliseren van de opbrengst van groot belang voor de voedselvoorziening. Het Laboratorium voor Tuinbouwplantenteelt in Wageningen speelde een centrale rol in het wetenschappelijk onderbouwen van de Nederlandse fruitteelt. De focus op houdbaarheid suggereert een noodzaak om verliezen tijdens winteropslag te minimaliseren. De bespuiting (mogelijk met een groeistof of fungicide) was bedoeld om de kwaliteit te verbeteren, hoewel dit specifieke experiment weinig significante verschillen tussen de bespoten en onbespoten groepen liet zien.

Origineel

Open scan Stadsarchief

Samenvatting

Taalgebruik: Het document hanteert de spelling van vóór de wijzigingen van 1947 (bijv. "roode", "rose", "contrôle", "sorteering", "constateeren"). De term "Laboraorium" bevat een typfout (ontbrekende 't').
Wetenschappelijke methode: Er wordt gewerkt met een controlegroep en een testgroep ("bespoten 10 mgr/L"). Er wordt gecontroleerd op kleur (rood, rose, groen) en grootte. De resultaten zijn uitgedrukt in percentages.
Resultaten: De belangrijkste conclusie is dat rode appels minder lang houdbaar zijn dan roze of groene appels. De algemene aanname dat grote vruchten sneller bederven dan kleine, wordt door dit specifieke onderzoek slechts gedeeltelijk ondersteund en in veel gevallen zelfs tegengesproken.
Lenticel-vlekken: Er is specifieke aandacht voor "lenticelvlekken", een fysiologische afwijking aan de schil van de appel die de marktwaarde en houdbaarheid beïnvloedt.

Historische context

Dit document stamt uit de Tweede Wereldoorlog (december 1941). In deze periode was onderzoek naar voedselconservering en het optimaliseren van de opbrengst van groot belang voor de voedselvoorziening. Het Laboratorium voor Tuinbouwplantenteelt in Wageningen speelde een centrale rol in het wetenschappelijk onderbouwen van de Nederlandse fruitteelt. De focus op houdbaarheid suggereert een noodzaak om verliezen tijdens winteropslag te minimaliseren. De bespuiting (mogelijk met een groeistof of fungicide) was bedoeld om de kwaliteit te verbeteren, hoewel dit specifieke experiment weinig significante verschillen tussen de bespoten en onbespoten groepen liet zien.