Weekstaat (financieel overzicht van wekelijkse leveringen en betalingen). 10 augustus t/m 15 augustus 1942. [Stempel rechtsboven, rood:]
N.V. NEDERLANDSCHE VEILING
VAN LAND- & TUINBOUW-
PRODUCTEN AMSTERDAM
Centrale Markthallen
AMSTERDAM-W.

[Handgeschreven aantekening rechtsboven:]
h. i. f. j.
(onleesbare paraaf)

Weekstaat No. 33: 10/8 t/m 15/8 '42.

Aangevoerd door grossiers:
| Datum | Productenbedrag | Statiegeld |
| :--- | :--- | :--- |
| 11/8 '42 | f 2291.89 | f 721.05 |
| 13/8 '42 | 1851.87 | 658.85 |
| 15/8 '42 | 2644.56 | 965.79 |
| | ----------------- | ----------------- |
| | f 6788.32 | f 2345.69 |
| | ========= | ========= |

Nota's Joodsche Vereeniging.
| Datum | Productenbedrag | Statiegeld | Totaal | Heffing | Totaal |
| :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- |
| 11/8 '42 | f 2291.89 | f 721.05 | f 3012.94 | f 137.51 | f 3150.45 |
| 13/8 '42 | 1851.87 | 658.85 | 2510.72 | 111.12 | 2621.84 |
| 15/8 '42 | 2644.56 | 965.79 | 3610.35 | 158.68 | 3769.03 |
| | ----------------- | ----------------- | ----------------- | ----------------- | ----------------- |
| | f 6788.32 | f 2345.69 | f 9134.01 | f 407.31 | f 9541.32 |

Uitbetalingen grossiers:
| Aanvoer | Productenbedrag | Statiegeld | Totaal |
| :--- | :--- | :--- | :--- |
| 10/8 t/m 15/8 '42 | f 6788.32 | f 2345.69 | f 9134.01 |
| af: behandeling vreemd fust | f 57.34 | | |
| diverse onkosten | 17.59 | 74.93 | |
| | ---------- | ----------------- | |
| | | f 9059.08 | |
| | | ========= | |

Uitbetaald:
per giro f 8815.18
per postwissel 243.90
----------------- f 9059.08
=========

[Groot stempel linksonder, paars:]
Nº 59/10/29 M. 1942 19/8 [handgeschreven] Dit document is een financiële afrekening van de Centrale Markthallen in Amsterdam voor de levering van groenten en fruit aan de "Joodsche Vereeniging". Het betreft week 33 van het jaar 1942.

De staat is onderverdeeld in vier logische blokken:
1. Aangevoerd door grossiers: De bruto waarde van de producten en het statiegeld dat door de tussenhandelaren is geleverd.
2. Nota's Joodsche Vereeniging: De berekening van het factuurbedrag voor de afnemer, inclusief een "Heffing" (mogelijk een administratieve toeslag of belasting).
3. Uitbetalingen grossiers: De berekening van wat er aan de leveranciers (grossiers) betaald moet worden na aftrek van kosten voor emballage ("vreemd fust") en overige onkosten.
4. Uitbetaald: De feitelijke betalingswijze via giro en postwissel.

Opvallend is het aanzienlijke bedrag aan statiegeld (ongeveer 25% van de totale waarde), wat duidt op een grote hoeveelheid kratten en kisten die in omloop waren. De "heffing" van f 407,31 suggereert een extra kostenpost die de Joodse organisatie moest dragen bovenop de marktprijs. In augustus 1942, de periode waarin dit document is opgesteld, was de bezetting van Nederland in volle gang en de vervolging van de Joodse bevolking geïntensiveerd. De term "Joodsche Vereeniging" is een administratieve aanduiding die vaak werd gebruikt voor (onderdelen van) de Joodse Raad voor Amsterdam.

De Joodse Raad was verantwoordelijk voor de voedselvoorziening van de Joodse bevolking, die door anti-Joodse maatregelen steeds meer werd uitgesloten van de reguliere markt en winkels. De leveringen via de Centrale Markthallen waren essentieel voor de gaarkeukens en de bevoorrading van Joodse instellingen (zoals ziekenhuizen en weeshuizen) en de Joodse wijken.

Het feit dat deze transacties zo nauwgezet werden geadministreerd door de N.V. Nederlandsche Veiling toont aan dat de voedselvoorziening aan de Joodse gemeenschap, ondanks de vervolging, nog via formele commerciële kanalen liep, waarbij echter extra heffingen en strikte administratie werden toegepast. De datum op het stempel (19 augustus 1942) valt samen met de periode waarin de grootschalige deportaties naar de kampen in het oosten reeds waren begonnen. N.V. Nederlandsche