• Structuur: Het document is een tabel waarin de distributie van grote hoeveelheden aardappelen wordt bijgehouden. De streepjes (-) dienen als 'ditto'-tekens voor bovenliggende cellen.
• Geadresseerden: De hoofdbestemming is de V.B.N.A. (Verkoopcentrale voor de Bond van Nederlandse Aardappelhandelaren). Eenmalig wordt de naam "Kitz" genoemd.
• Geografie: De stations van afzending liggen voornamelijk in de noordelijke en oostelijke provincies (Groningen en Drenthe), zoals Hijkersmilde, Stadskanaal, Veendam en Winschoten, wat de belangrijkste aardappelproducerende regio's van Nederland zijn.
• Kwantiteit: De gewichten variëren meestal rond de 15.000 kg, wat in die tijd overeenkwam met de standaardcapaciteit van een goederenwagon per spoor.
• Terminologie: De frase "Overgenomen van den staat" duidt op een centrale regie waarbij goederen die eerst onder staatstoezicht stonden, werden overgedragen aan handelsorganisaties.

Dit document stamt uit de periode van de Duitse bezetting tijdens de Tweede Wereldoorlog. In 1941 was de voedselvoorziening in Nederland reeds strak georganiseerd onder het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd (RBVO).

De aardappel was een essentieel volksvoedsel en de distributie ervan werd nauwlettend gecontroleerd om de steden te kunnen bevoorraden. De V.B.N.A. fungeerde hierbij als een semi-overheidsorgaan dat verantwoordelijk was voor de logistiek en verdeling van de oogst van de boeren naar de rest van het land. De vermelding "Overgenomen van den staat" suggereert de formele overdracht van geoogste voorraden uit het centrale staatsbeheer naar de distributeurs voor verdere verwerking in het distributiesysteem.