Overzicht van den aanvoer van fruit op de Centrale Markt in 1942.

Totaal waarde: f 6.577.362.-

(Ondertekend rechtsonder: Paraaf/Naam onleesbaar) Dit document is een kwantitatieve weergave van de fruitmarkt in het oorlogsjaar 1942. Enkele kerngegevens:
* Economische omvang: De totale waarde van de verhandelde producten op deze markt bedroeg f 6.577.362.- (gulden).
* Geografische herkomst: Er is een duidelijke scheiding tussen binnenlandse productie en buitenlandse import. Het Westland is dominant in de levering van druiven en perziken, terwijl Gelderland de grootste leverancier is van appels, kersen en pruimen.
* Import: Ondanks de oorlogsomstandigheden was er nog substantiële import van citrusvruchten uit Italië (citroenen, mandarijnen, sinaasappelen) en Spanje (sinaasappelen).
* Eenheden: Er wordt nauwkeurig onderscheid gemaakt tussen gewicht in kilogrammen en aantallen in stuks (voor o.a. citrusvruchten, meloenen en perziken). Dit overzicht dateert uit de periode van de Duitse bezetting van Nederland. In 1942 was de voedseldistributie reeds streng gereguleerd. De "Centrale Markt" (zeer waarschijnlijk die van Amsterdam) speelde een cruciale rol in de voedselketen. Het document toont de logistieke stromen van landbouwgebieden naar de stedelijke centra. De vermelding van import uit Italië en Spanje is historisch relevant; Italië was tot 1943 een bondgenoot van Duitsland, en Spanje onder Franco onderhield nauwe handelsbetrekkingen met het As-blok, wat de aanwezigheid van dit Zuid-Europese fruit op de Nederlandse markt verklaart. De gemiddelde prijzen ("Gem. prijs") geven een indicatie van de inflatie en schaarste tijdens de oorlogsjaren. B.A. Veen