Lijst 745-413 p.295 — Amsterdam 1900

Archief 745

Inventaris 745-413

Pagina 295

Jaar 1943

Document

Stadsarchief

Getypt administratief overzicht van voorraadmutaties.

Overzichtslijst Overzicht van de week van 19 t/m 25 december 1943. Getypt nvt 4 persoonsregels

getypt 1 eerst tonen 3 controle nodig

Alles Zekerder Controle nodig

Personen op deze lijst

De parser heeft deze regels uit de scan gehaald. Gekoppelde personen linken door naar hun dossier.

Centrale Markt

1 zekerder

Eerst de regels met de sterkste parse-signalen en zonder duidelijke transcriptiewaarschuwing.

#	Naam	Adres	Markt	Product	Zekerheid	Bronregel
1	Artikel	Opslag (in de week van 19 t/m 25 December 1943)	Centrale Markt	Aflevering (in de week van 19 t/m 25 December 1943)	68%	\| Artikel \| Voorraad op 18-12-143 \| Opslag (in de week van 19 t/m 25 December 1943) \| Aflevering (in de week van 19 t/m 25 December 1943) \| Voorraad op 25-12-1943 \|

Transcriptie

Getypt administratief overzicht van voorraadmutaties. Overzicht van de week van 19 t/m 25 december 1943. Centrale Markt K O E L H U I S
Amsterdam ===============

Opslag, aflevering en voorraad

Artikel	Voorraad op 18-12-143	Opslag (in de week van 19 t/m 25 December 1943)	Aflevering (in de week van 19 t/m 25 December 1943)	Voorraad op 25-12-1943
Groenten	2.362.737	74.495	3.654	2.434.578
Fruit	2.515	44	531	2.028
Diversen	187.175	40	----	187.215

Netto totaal:				2.623.821
Bij 25% voor tarra:				655.955
				----------
Totaal bruto:				3.279.776
				==================
* Typografische fouten: In de kolomkop "Voorraad op" staat een typefout in het jaartal: 18-12-143 in plaats van 18-12-1943.
* Berekening:
* De tabel berekent de eindvoorraad per categorie (Beginvoorraad + Opslag - Aflevering).
* Er wordt een aanzienlijke correctie van 25% voor tarra (het gewicht van de verpakking, zoals kisten of balen) toegepast op het netto totaal om tot een bruto gewicht te komen.
* Inhoudelijke observatie: De voorraad groenten is extreem hoog (ruim 2,4 miljoen kg) in vergelijking met fruit (slechts 2.028 kg). Dit is kenmerkend voor de winterperiode en de beperkte beschikbaarheid van luxe producten zoals fruit tijdens de oorlogsjaren. Dit document dateert uit december 1943, tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. De Centrale Markt in Amsterdam (het huidige Food Center Amsterdam) was het logistieke hart van de voedseldistributie in de regio. Administratieve nauwkeurigheid was in deze periode van cruciaal belang vanwege de schaarste en het strenge distributiesysteem (bonnenstelsel). De rapportage over de week van Kerstmis 1943 laat zien dat de voedselvoorziening en de controle daarop strikt werden voortgezet, ondanks de oorlogsomstandigheden.

Origineel

Open scan Stadsarchief

Samenvatting

Eenheden: De getallen worden genoteerd zonder eenheid, maar gezien de context van een centrale markt en koelhuis betreft dit vrijwel zeker gewichten in kilogrammen.
Typografische fouten: In de kolomkop "Voorraad op" staat een typefout in het jaartal: 18-12-143 in plaats van 18-12-1943.
Berekening:
- De tabel berekent de eindvoorraad per categorie (Beginvoorraad + Opslag - Aflevering).
- Er wordt een aanzienlijke correctie van 25% voor tarra (het gewicht van de verpakking, zoals kisten of balen) toegepast op het netto totaal om tot een bruto gewicht te komen.
Inhoudelijke observatie: De voorraad groenten is extreem hoog (ruim 2,4 miljoen kg) in vergelijking met fruit (slechts 2.028 kg). Dit is kenmerkend voor de winterperiode en de beperkte beschikbaarheid van luxe producten zoals fruit tijdens de oorlogsjaren.

Historische context

Dit document dateert uit december 1943, tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. De Centrale Markt in Amsterdam (het huidige Food Center Amsterdam) was het logistieke hart van de voedseldistributie in de regio. Administratieve nauwkeurigheid was in deze periode van cruciaal belang vanwege de schaarste en het strenge distributiesysteem (bonnenstelsel). De rapportage over de week van Kerstmis 1943 laat zien dat de voedselvoorziening en de controle daarop strikt werden voortgezet, ondanks de oorlogsomstandigheden.