Officiële circulaire (prijslijst) betreffende groenten- en fruitprijzen. 25 juni 1943. -2-
Circ.No.60/'43 dd. 25 Juni 1943.

KERSEN :

In bovenstaande prijzenlijst voor het binnenland staat vermeld Bloemkool Sort. III vanaf 10-16 cm. o.d. kop gem. per 100 kg., dit moet zijn per 100 stuks.

Wij wijzen U erop, dat voor de niet in onze circulaire genoemde producten, ingevolge de bekendmaking op grond van artikel I van de Prijzenbeschikking 1941 Groenten en Fruit, de laatst aangegeven prijzen blijven gelden.

UITSCHOT.
Producten, die onder normale omstandigheden afgekeurd zouden moeten worden, mogen thans als "uitschot" worden geveild tegen 50 % van den voor het afwijkende product vastgestelden prijs. Alle uitschot van het product Bloemkool moet worden geveild tegen 40 % van den voor sorteering III vastgestelden prijs.

--- * Taalgebruik: Het document hanteert een formele, ambtelijke stijl die kenmerkend is voor distributiedocumenten uit de bezettingstijd. Er wordt gebruikgemaakt van afkortingen zoals 'bs.' (bossen), 'st.' (stuks) en het symbool 'ø' voor diameter.
* Prijsstructuur: Prijzen zijn strikt onderverdeeld in kwaliteitsklassen ("Goed" versus "Afwijkend"). Opvallend is dat kersen nog een verdere onderverdeling kennen (A, B, C). De prijzen voor afwijkende producten liggen consequent lager (vaak rond de 80% van de reguliere prijs).
* Materiaalkenmerken: Getypte tekst op papier dat door de tijd is vergeeld. De tekst vertoont de typische kenmerken van een doorslag of stencil, met wisselende inktintensiteit.
* Correcties: Er is onderaan een expliciete rectificatie opgenomen voor de eenheid van bloemkool (stuks in plaats van kilogram), wat duidt op het belang van uiterste precisie in deze prijslijsten om zwarte handel of prijsopdrijving te voorkomen.

--- Dit document stamt uit juni 1943, een periode waarin Nederland gebukt ging onder de Duitse bezetting en de economie volledig werd aangestuurd door de bezetter (de zogeheten 'Lenkung').

Prijsbeheersing was essentieel voor de bezetter om inflatie te voorkomen en de voedselstroom te controleren. De verwijzing naar de "Prijzenbeschikking 1941 Groenten en Fruit" toont het juridische kader waarbinnen deze markt functioneerde.

Meest opvallend is de paragraaf over "UITSCHOT". Onder normale omstandigheden zouden deze producten (vanwege slechte kwaliteit of beschadiging) niet voor consumptie verkocht mogen worden. Echter, door de enorme voedselschaarste in 1943 was men gedwongen om werkelijk alles wat nog enigszins eetbaar was op de markt te brengen. Zelfs afgekeurde producten kregen een officiële prijs (50% van de afwijkende prijs), wat de ernst van de tekorten illustreert. De bevolking was in dit stadium van de oorlog al grotendeels afhankelijk van distributiestelsels en strikt gereguleerde veilingprijzen.