Lijst 745-432 p.419 — Amsterdam 1900

Archief 745

Inventaris 745-432

Pagina 419

Jaar 1944

Document

Stadsarchief

Voorraadkaart / Administratief overzicht

Overzichtslijst 1944-04-22 Onbekend nvt 4 persoonsregels

1 eerst tonen 3 controle nodig

Alles Zekerder Controle nodig

Personen op deze lijst

De parser heeft deze regels uit de scan gehaald. Gekoppelde personen linken door naar hun dossier.

Centrale Markt

1 zekerder

Eerst de regels met de sterkste parse-signalen en zonder duidelijke transcriptiewaarschuwing.

#	Naam	Adres	Markt	Product	Zekerheid	Bronregel
1	Artikel	Opslag in de week van 23 t/m 29 April 1944	Centrale Markt	Aflevering [in dezelfde week]	68%	\| Artikel \| Voorraad op 22-4-1944 \| Opslag in de week van 23 t/m 29 April 1944 \| Aflevering [in dezelfde week] \| Voorraad op 29-4-44 \|

Transcriptie

Voorraadkaart / Administratief overzicht April 1944 (periode 22-04-1944 tot 29-04-1944) [Links boven:]
Centrale Markt
Amsterdam

[Midden boven:]
Koelhuis
Opslag, aflevering en voorraad

[Tabel:]

Artikel	Voorraad op 22-4-1944	Opslag in de week van 23 t/m 29 April 1944	Aflevering [in dezelfde week]	Voorraad op 29-4-44
Groenten	1.826.179	24.174	125.936	1.724.417
Fruit	1.170	—	377	793
Diversen	1.658	—	1.500	158

[Onderaan rechts:]
Netto totaal: 1.725.368
bij 25% voor tarra: 431.342
Totaal bruto: 2.156.710 * Inhoud: Het document betreft een wekelijks overzicht van de voorraadmutaties in het koelhuis van de Centrale Markt in Amsterdam. Er wordt onderscheid gemaakt tussen drie categorieën: Groenten, Fruit en Diversen.
* Cijfers: De getallen geven waarschijnlijk het gewicht in kilogrammen aan.
* De berekeningen zijn zeer accuraat: De som van de eindvoorraad (kolom 5) bedraagt exact 1.725.368.
* Er wordt een toeslag van 25% berekend voor "tarra" (het gewicht van de verpakkingen zoals kisten of zakken), wat neerkomt op 431.342 kg.
* Het "Totaal bruto" (netto + tarra) komt hiermee op 2.156.710 kg.
* Observaties: De overgrote meerderheid van de voorraad bestaat uit groenten. In de betreffende week is er een aanzienlijke uitstoot (aflevering) van groenten en diverse goederen geweest, terwijl de nieuwe opslag beperkt bleef tot een kleine partij groenten. Dit document stamt uit april 1944, een kritieke fase tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. De Centrale Markt in Amsterdam (het huidige Food Center Amsterdam) speelde een cruciale rol in de voedselvoorziening van de stad. Gezien de schaarste en de strenge rantsoenering in deze periode was een uiterst nauwkeurige administratie van de voedselvoorraden in koelhuizen van essentieel belang voor de distributie. De enorme hoeveelheid opgeslagen groenten (ruim 1,7 miljoen kilo) onderstreept de centrale functie van dit depot voor de regio. De 25% tarra-correctie was een destijds gebruikelijke standaard om het bruto transportgewicht te schatten op basis van de netto inhoud.

Origineel

Open scan Stadsarchief

Samenvatting

Inhoud: Het document betreft een wekelijks overzicht van de voorraadmutaties in het koelhuis van de Centrale Markt in Amsterdam. Er wordt onderscheid gemaakt tussen drie categorieën: Groenten, Fruit en Diversen.
Cijfers: De getallen geven waarschijnlijk het gewicht in kilogrammen aan.
- De berekeningen zijn zeer accuraat: De som van de eindvoorraad (kolom 5) bedraagt exact 1.725.368.
- Er wordt een toeslag van 25% berekend voor "tarra" (het gewicht van de verpakkingen zoals kisten of zakken), wat neerkomt op 431.342 kg.
- Het "Totaal bruto" (netto + tarra) komt hiermee op 2.156.710 kg.
Observaties: De overgrote meerderheid van de voorraad bestaat uit groenten. In de betreffende week is er een aanzienlijke uitstoot (aflevering) van groenten en diverse goederen geweest, terwijl de nieuwe opslag beperkt bleef tot een kleine partij groenten.

Historische context

Dit document stamt uit april 1944, een kritieke fase tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. De Centrale Markt in Amsterdam (het huidige Food Center Amsterdam) speelde een cruciale rol in de voedselvoorziening van de stad. Gezien de schaarste en de strenge rantsoenering in deze periode was een uiterst nauwkeurige administratie van de voedselvoorraden in koelhuizen van essentieel belang voor de distributie. De enorme hoeveelheid opgeslagen groenten (ruim 1,7 miljoen kilo) onderstreept de centrale functie van dit depot voor de regio. De 25% tarra-correctie was een destijds gebruikelijke standaard om het bruto transportgewicht te schatten op basis van de netto inhoud.