J. Kouwagermans

Handgeschreven memo/dienstnota.

* **Inhoud:** Het document is een verzoek van Heestermans aan de heer A. de Waer om een officiële kennisgeving te sturen naar een leverancier genaamd J. Kouwagermans. De reden hiervoor is een kwaliteitsgebrek: twee kistjes geleverde gekookte garnalen zijn door de keurmeester afgekeurd. * **Terminologie:** De term "verbroeid" is specifiek voor de visserij en handel in bederfelijke waar. Het duidt op garnalen die na het koken niet snel genoeg zijn afgekoeld, waardoor ze door eigen warmte zijn gaan bederven. * **Structuur:** Het document vertoont de kenmerken van een intern administratief proces. De brief is geschreven op 6 november (zoals blijkt uit de 'acc.' linksonder) en is vervolgens op 11 november gearchiveerd of verwerkt onder referentienummer 46 A/51/1.

# TRANSCRIPTIE J. F. Bockelman [onderstreept] pl 67. nieuwwijk

# TRANSCRIPTIE [Links bovenin:] J. Brouwer

Eendrachtstr. 9 hs V 4.5.13 J 010723 J.Elsas Blasiusstr.122 IIIV 1.7.23 J 190822 S.v.Emrik Zwanenb.wal 34 hs V 19.8.22 J 010321 H.v.Engel Pythagorasstr.49 hsV 1.3.21 J 120123 S. Erwteman Duivelandstr.27 hs 12.1.23 J 67724 SW S.Frankenhuis Maritzstr.19 III V 9.12.00 * = geb.datum

# TRANSCRIPTIE C. J. Tounis. Lindengracht 211 II J. van Velzen Weesperstraat 125 II M. v. Wijk Bellamystr. 22 III J. S. v. d. Zwaan Burg. Tellegenstr. 70 h

# TRANSCRIPTIE B. J. Kuyper, pl. Ten Katestraat