F. Centrale

Dienstbrief / Circulaire

Deze brief is een administratief bevel van de Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale (GFC) aan lokale besturen tijdens de Tweede Wereldoorlog. De GFC eist een nauwkeurige wekelijkse rapportage van de voorraden "stapelgroenten" (zoals aardappelen, kool en wortelen) die door de Centrale zijn geleverd voor het aanleggen van noodvoorraden. De brief illustreert de verregaande centrale controle op de voedselvoorziening. De eis om wagonnummers en scheepsnamen te vermelden toont aan hoe gedetailleerd de controle op de logistieke keten was. Interessant is de handgeschreven kanttekening van de Amsterdamse ambtenaar. Hieruit blijkt dat de gemeente Amsterdam een afwijkende regeling had waarbij een "combinatie" van handelaren als tussenpersoon fungeerde, waardoor de gemeente zelf de gevraagde opgaven niet rechtstreeks aan de GFC hoefde te leveren.

**De Centrale Markt**

# TRANSCRIPTIE B. BESCHRIJVING VAN DE CENTRALE MARKT. -------

- 3 -

# TRANSCRIPTIE Mw af p z & Fr. Centrale schrijven.

**BIJLAGE II (Centrale Markt).**