M. Gerritsze

Register of overzichtslijst van afgegeven geleidebiljetten.

* **Inhoud:** Het document administreert de legale transporten van vis vanuit de gemeentelijke markt naar diverse afnemers gedurende één week in de zomer van 1943. * **Bestemmingen:** Het valt op dat een aanzienlijk deel van de leveringen bestemd is voor katholieke instellingen in Amsterdam, zoals pastorieën, het Ignatius College en de Paters van het Heilig Hart. Dit suggereert een gecentraliseerde distributie voor gaarkeukens of religieuze gemeenschappen. * **Producten:** De hoofdmoot van de leveringen bestaat uit schol en schar (platvis), met één post voor spiering. De hoeveelheden variëren van kleine porties (4-10 kg) voor instellingen tot grotere partijen (tot 136 kg) voor handelaren zoals Busman op de Nieuwmarkt. * **Handschrift en Annotaties:** Het document is geschreven in een vlot, zakelijk administratief handschrift. De rode paraaf onderaan duidt op een controle door een toeziend ambtenaar.

M. de Haan.

- 3 -

# TRANSCRIPTIE Mijnheer R.

Werkman bij de Commissie

# TRANSCRIPTIE M^r de Gaer