C. Buikes

Document

Het document is een administratief overzicht van de distributie van vis tijdens de Tweede Wereldoorlog. Enkele opvallende punten: * **Terminologie**: "Geleidebiljetten" waren officiële documenten die nodig waren om goederen te vervoeren, essentieel voor de controle op de voedselvoorziening en het tegengaan van de zwarte markt. * **Vissoorten**: Er wordt melding gemaakt van 'schol' (plaice), 'spiering' (smelt) en 'ger. bleek' (gerookte bleek/witvis). Spiering werd zowel vers als gerookt geleverd. * **Volumes**: De hoeveelheden variëren sterk, van kleine partijen van 5-10 kg voor lokale vishandelaren tot grote leveringen van 110 kg en 140 kg voor partijen als C. Buikes en Busman, wat wijst op groothandel of centrale distributiepunten. * **Geografie**: De adressen (Keizersgracht, Hobbemakade, Ambonplein, Prinsengracht, Wittenburgergracht) bevestigen dat dit de Amsterdamse vismarkt betreft.

Div. bylagen (w.o. teek).

# TRANSCRIPTIE M Duinhoven of C. Aertsen Doelstr 53 J v Galenstr 141 bij C Markt

# TRANSCRIPTIE C. J. Tounis. Lindengracht 211 II J. van Velzen Weesperstraat 125 II M. v. Wijk Bellamystr. 22 III J. S. v. d. Zwaan Burg. Tellegenstr. 70 h

# TRANSCRIPTIE [Links bovenin een klein merkje, mogelijk een 'i' of vinkje] Molenaar 'B <s>IIII</s> <s>IIII</s> <s>IIII</s> <s>IIII</s> <s>IIII</s> <s>IIII</s> <s>IIII</s> <s>IIII</s> <s>IIII</s> <s>IIII</s> 16/12 '43 Markt Dapperstraat B [onderstreept]

# TRANSCRIPTIE Lijst C.