Mededeling/circulaire (concept met correcties). 2 oktober 1939 (gebaseerd op handgeschreven datering onderaan). De Directeur van het Marktwezen (MW), Amsterdam. De grossiers gevestigd op de Centrale Markt te Amsterdam. [Links bovenin, handgeschreven:]
Onleesbare paraaf/aantekening
stempel 300 ex.

[Titel, onderstreept met dubbele lijnen:]
Mededeeling aan de op de Centrale Markt gevestigde grossiers.
============================================================

[Hoofdtekst:]
De reinheid der Centrale Markt laat nog steeds te wenschen over. Onderstaand deel ik U daarom nog eens de voorschriften mede, die moeten bevorderen, dat de markt zindelijk wordt. Deze voorschriften zijn in overleg met het Bestuur der Amsterdamsche Federatie van Vereenigingen van Groothandelaren in aardappelen, groente en fruit opgesteld.

Ik doe een dringend beroep op U ~~zich~~ [handgeschreven: deze voorschriften] stipt ~~hiernaar te gedragen~~ [handgeschreven: op te volgen] en ervoor te zorgen, dat ook Uw personeel in deze geen reden tot klagen zal geven.

1) In herinnering wordt gebracht artikel 31 van het Reglement op de Centrale Markt, luidende:
"Het is verboden op de Centrale Markt vuil of afval te deponeeren elders dan waar dit, blijkens aangebrachte opschriften of blijkens aanwijzingen van de dienstdoende ambtenaren, behoort te geschieden".

2) Uit het onder 1) vermelde voorschrift volgt, dat vuil of afval nimmer op de rijwegen of voetpaden der Centrale Markt mag worden gedeponeerd; [onderstreept: ook niet in de goten], naast de wegen.

3) De grossiers moeten zelf hun verkoopplaatsen regelmatig (doen) schoonmaken; vanwege het Marktwezen geschiedt dit niet.

4) Tijdens markttijd mogen de grossiers het vuil of afval, dat van hun plaatsen afkomstig is, in ~~een of meer~~ kisten doen, die zij in de goot voor hun plaats moeten neerzetten, opdat [handgeschreven: deze zij] door de Stadsreiniging bij haar ronde over de markt ~~kan~~ [handgeschreven: kunnen] worden geledigd. Afval dat te veel is om het in kisten te doen, moet door of vanwege de belanghebbende zelf in de op de Centrale Markt liggende vuilnisschuiten worden gestort.

5) Na de ronde van de Stadsreiniging mogen de grossiers de onder 4) bedoelde kisten met vuil of afval niet op hun plaats laten staan; zij moeten deze dan zelf (doen) ledigen in de aan de markt liggende vuilnisschuiten der Stadsreiniging.

[Onderschrift, handgeschreven:]
De Directeur van het MW.

[Onderaan, handgeschreven:]
KoN 2-10.'39 * Inhoud: Het document is een officiële vermaning en herinnering aan de hygiënevoorschriften op de Centrale Markt in Amsterdam. Het benadrukt de eigen verantwoordelijkheid van de handelaren voor het schoonhouden van hun standplaats en de correcte wijze van afvalaanbieding (in kisten voor de Stadsreiniging of direct in vuilnisschuiten).
* Taalgebruik: Formeel en dwingend ("dringend beroep", "stipt op te volgen"). De tekst citeert direct uit het marktreglement om de juridische basis van de voorschriften te onderstrepen.
* Correcties: De handgeschreven wijzigingen duiden op een redactionele slag om de tekst zakelijker en preciezer te maken. Zo is "zich hiernaar te gedragen" (gedrag) vervangen door "deze voorschriften op te volgen" (naleving van regels). De aanpassing van "kan" naar "kunnen" is een grammaticale correctie die verwijst naar de kisten (meervoud).
* Administratieve sporen: De notitie "stempel 300 ex." duidt erop dat dit exemplaar diende als moederblad of proefdruk voor een vermenigvuldiging van 300 stuks, waarschijnlijk bedoeld voor distributie onder alle op de markt actieve handelaren. * Historische setting: De datum 2 oktober 1939 plaatst het document in de vroege dagen van de Tweede Wereldoorlog (de mobilisatieperiode in Nederland). Hoewel Nederland nog neutraal was, ging het dagelijks leven en de stedelijke handhaving in Amsterdam onverminderd door.
* Locatie: De Centrale Markt in Amsterdam (geopend in 1934 aan de Jan van Galenstraat) was de centrale spil voor de voedselvoorziening van de stad. Hygiëne was hier van cruciaal belang voor de volksgezondheid.
* Organisatie: Het "Marktwezen" was de gemeentelijke instantie belast met het beheer. De samenwerking met de "Amsterdamsche Federatie van Vereenigingen van Groothandelaren" toont aan dat dergelijke voorschriften niet eenzijdig werden opgelegd, maar in overleg met de sector tot stand kwamen om draagvlak te creëren.
* Logistiek: De vermelding van "vuilnisschuiten" herinnert aan een tijd waarin veel transport en afvalafvoer in Amsterdam nog via de grachten en waterwegen plaatsvond. Marktwezen