Controleformulier Statistiek (Centrale Markt Amsterdam). 31 oktober 1939. Nº 37/212/1 M. 1939 2/11

STATISTIEK - CONTROLE.

Heden te 4.20 uur werd door mij contrôle gehouden op den aanvoer van:

Tuinder ) J.C.A. Buffing, Bovenkerkerweg 67
~~Schipper )~~ Bovenkerk
~~Grossier )~~
~~Expediteur )~~
~~Inz. veiling )~~

Opgegeven op bijgaande statistiekbon
(aantal colli, stuks, kg. enz.)
Ook op soort en plaats van her-
komst letten! Aangevoerd.

100 Bos wortelen 10 K wortelen á 10 bos.
4 K. prei á 12 bos. 4 " Prei " 48 "
2 " Peterselie 2 " Peterselie 40 "
37 " andijvie á 20 37 " andijvie á 20 str (740)
12 " " á 5 kg. 12 " " " 5 kg (60)
2 " Spinazie " 4 " 2 " Spinazie 4 " (8)
17 " Gr kool " 12 17 " Gr kool á 12 (204)
6 " rode Kool á 9 kg.

Na gehouden contrôle bleek, dat de betrokkene
~~juist )~~
te weinig ) op zijn bon had genoteerd. 50 kg. rode kool
~~te veel )~~

                                **Amsterdam, 31 - 10 1939.**
                                **De contrôleur,**

Gezien [Handtekening: J. de Haan?] [Handtekening: G. Pagella?]
Chef

Den Heer Bedrijfschef
der Centrale Markt.

2/11 39 wg [paraaf]
37/212/2 1/1 Hr. Buffing moet een schriftelijke
waarschuwing hebben.
Acc. [Handtekening] 1/11 39

--- * Context van de controle: Om 04:20 uur 's nachts werd de lading van tuinder Buffing gecontroleerd bij aankomst op de Centrale Markt in Amsterdam. Dit was een standaardprocedure om fraude te voorkomen en statistieken van de voedselvoorziening accuraat te houden.
* De overtreding: De tuinder had een lijst met producten ingediend (o.a. wortelen, prei, andijvie, spinazie en groene kool), maar bleek daarnaast 6 kisten rode kool van 9 kg (totaal ca. 54 kg) bij zich te hebben die niet op de statistiekbon stonden vermeld. Op het formulier is dit genoteerd als een tekort van "50 kg. rode kool".
* Terminologie:
* K.: Kisten of colli.
* str: Stronken (gebruikt bij de andijvie).
* Gr kool: Groene kool (savooiekool).
* Sanctie: De bedrijfschef heeft naar aanleiding van deze bevinding bepaald dat de heer Buffing een officiële schriftelijke waarschuwing moet krijgen. Dit is onderaan het document met de hand bijgeschreven op 1 november 1939.

--- Dit document stamt uit de mobilisatieperiode van Nederland, vlak voor het uitbreken van de Tweede Wereldoorlog in Nederland (mei 1940). In deze periode (najaar 1939) werden de controles op de voedseldistributie en marktregels in Amsterdam verscherpt. De Centrale Markt aan de Jan van Galenstraat was het kloppend hart van de voedselvoorziening voor de stad. Een correcte opgave van de aanvoer was essentieel voor de marktmeesters om grip te houden op de prijzen en de beschikbare voorraden. Het feit dat er voor een relatief kleine hoeveelheid (50 kg rode kool) direct een schriftelijke waarschuwing volgt, duidt op een streng handhavingsbeleid in die tijd.