Getypte brief/advies van een subcommissie. 23 augustus [1927?] (Er staat "7" achter de maand, wat vaak een afkorting is voor '27 in administratieve documenten uit die tijd). 3                                    23 Augustus                       7
92/1/4                    den Heer Ir.M.E.H.Tjaden c.i.
Amsterdam.

Het staat naar de meening van de sub-commissie geenszins vast, dat een geheel van regelen zooals hierboven in het kort werd aangeduid, rechtsgeldigheid kan verkrijgen. Met name is niet bekend, of de Kroon aan den Gemeenteraad toestemming zal verleenen zooals ad II werd besproken; in dit verband wordt herinnerd aan het ontwerp Wijziging Vleeschkeuringswet, dat eventueel deze geheele materie aan de Warenwet zal onttrekken.

Teneinde veel, misschien overbodigen arbeid te voorkomen, geeft de sub-commissie in overweging, dat de Commissie aan het Gemeentebestuur zal adviseeren om zich met een gemotiveerd verzoek tot de Kroon te wenden, teneinde te vernemen of deze bereid zal zijn om een toestemming als bovenbedoeld ex artikel 15 lid 3 der Warenwet 1919 (S.581) aan den Gemeenteraad van Amsterdam te verleenen. Hierbij wordt uitgegaan van de vooronderstelling, dat de Gemeente-raad zich met het principe van centrale slachterij en centrale keuring kan vereenigen. Indien ook de Kroon te kennen zou geven, dat bij Haar speciaal tegen den naderen eisch van het keuringsmerk geen bezwaar bestaat, ware der Commissie op te dragen haar voorstellen nader uit te werken.

Namens de sub-commissie, * Juridische Onzekerheid: De subcommissie uit twijfel over de juridische houdbaarheid van voorgestelde regels voor vleeskeuring. Er is onzekerheid of de centrale overheid ("de Kroon") wel toestemming zal geven aan de Amsterdamse gemeenteraad.
* Wetswijziging: Men waarschuwt voor een lopend ontwerp tot wijziging van de Vleeschkeuringswet. Als dit doorgaat, valt vleeskeuring mogelijk niet meer onder de Warenwet, wat de huidige plannen zou doorkruisen.
* Strategisch Advies: Om verspilling van tijd ("overbodigen arbeid") te voorkomen, stelt de subcommissie voor om eerst informeel bij de Kroon te sonderen of men akkoord gaat met de toepassing van artikel 15 lid 3 van de Warenwet 1919.
* Centrale Keuring: De tekst benadrukt het belang van een centraal slachthuis en een officieel keuringsmerk als kernpunten waarover overeenstemming moet zijn. Dit document past in de professionaliseringsslag van de voedselveiligheid in Amsterdam in de vroege 20e eeuw. Ir. M.E.H. Tjaden was een invloedrijk ambtenaar die betrokken was bij vele commissies die de stedelijke infrastructuur en volksgezondheid raakten. Amsterdam had al sinds 1887 een Openbaar Slachthuis, maar de wetgeving (zoals de Warenwet van 1919) was voortdurend in beweging. Het document toont de spanning tussen gemeentelijke autonomie en nationale wetgeving bij het reguleren van essentiële diensten zoals de vleesvoorziening. De verwijzing naar "de Kroon" geeft aan dat voor dergelijke verordeningen destijds goedkeuring op het hoogste niveau nodig was.