Gedrukte tekst (waarschijnlijk een krantenknipsel of fragment uit een gezondheidsgids). Eene heilzame Besparing.

Het is een vrij algemeen bekend feit, dat het gebruik van medicijnen in Nederland heel groot is.
In Engeland, waar het medicijnen-verbruik per hoofd der bevolking nog niet de helft van dat in Nederland bedraagt, zou men bij een zoó groot percentage als hier te lande, zeker van misbruik spreken.
Bij de thans geldende buitengewoon hooge prijzen der meeste geneesmiddelen kan hier dus nog zéér veel worden bezuinigd, en werd het gebruik bijvoorbeeeld tot een derde teruggebracht, dan zou dit niet alleen eene belangrijke besparing geven, doch tot heil strekken van den algemeenen gezondheidstoestand, omdat het overmatig gebruik van geneesmiddelen ongetwijfeld een nadeeligen invloed uitoefent.
Een Engelschman maakt van zijn lichaam liever geen medicijnkast, doch geeft de voorkeur aan een veelvuldig gebruik van vruchten of jams als voedings-, genot- en geneesmiddel.
In Nederland met zijn rijkdom aan verschillende soorten van uitstekende groenten en vruchten zou het medicijnverbruik belangrijk minder zijn, als de heilzame werking van groenten en fruit meer algemeen bekend was.
De appel o.a. behoort tot onze beste vruchten en daar hij ijzer bevat, kan hij mede dienen ter bestrijding van bloedarmoede. Voor zenuwpatiënten en lijders aan hoofdpijn en slapeloosheid roemt men de gelukkige resultaten door het geregeld gebruik van appelen verkregen. In Engeland zegt men:
„One apple a day, keeps the doctor away!”
Appelstroop op de boterham is zeer aan te bevelen en meestal door de kinderen gewild.
De voedingswaarde van den aardappel wordt over het algemeen te gering geschat. De aardappel toch bevat 20 % meel, dat zeer gemakkelijk verteerbaar is; in den aardappel zit gemiddeld 2 % eiwit. Gestampte met groenten en vet verkrijgt men een gezonden en voedzamen kost.
Bizonder voedzaam is de boerenkool wegens zijne ijzerhoudende bestanddeelen.
De zuurkool is verfrisschend, bloedzuiverend en versterkend. Een bekend Fransch professor schrijft de krachtige eigenschappen van het Germaansche ras ten deele toe aan het veelvuldig eten van zuurkool.
Wortelen en uien werken afvoerend en zuiverend. De ui in het bizonder is wegens zijne microbenverdelgende eigenschappen een de gezondheid bevorderend voedsel.
Wortelgroenten en peulvruchten bevatten kalkzouten en zijn op grond hiervan aan te bevelen bij bloedarmoede en zenuwzwakte.
Andijvie, stoofsla, postelein en spinazie bevatten minerale zouten en zijn bij het gebruik van den aardappel zeer aanvelenswaardige groenten.
Boonen en erwten zijn door hun hoog eiwitgehalte zeer voedzaam; gekookt als boonen- of erwtensoep zijn ze lichter verteerbaar en werken dan meer afvoerend.
Een veelvuldig gebruik van groenten en vruchten is niet alleen gezond- * Inhoud: Het artikel pleit voor een drastische vermindering van het medicijngebruik in Nederland door dit te vervangen door een gezond dieet van groenten en fruit. Er wordt een vergelijking getrokken met Engeland, waar men minder medicijnen zou gebruiken en meer vertrouwt op natuurlijke producten.
* Argumentatie: De auteur gebruikt zowel economische motieven (hoge prijzen van geneesmiddelen) als gezondheidsmotieven. Per gewas (appel, aardappel, boerenkool, zuurkool, ui, etc.) worden specifieke medische voordelen genoemd, zoals het tegengaan van bloedarmoede, zenuwzwakte en slapeloosheid.
* Stijl: Didactisch en overtuigend. De tekst bevat typische elementen van de toenmalige volksvoorlichting over hygiëne en voeding. Dit document past in de traditie van de 'natuurlijke gezondheidsleer' of de 'reformatie van het leven' (Lebensreform), die eind 19e en begin 20e eeuw opkwam als reactie op de industrialisatie en de opkomst van chemische geneesmiddelen. De nadruk op 'besparing' suggereert dat de tekst mogelijk is verschenen in een periode van economische schaarste (zoals de Eerste Wereldoorlog of de crisisjaren), waarin het publiek werd aangemoedigd om dure apothekerswaren te vervangen door goedkope, lokale landbouwproducten. De opmerking over de "krachtige eigenschappen van het Germaansche ras" in relatie tot zuurkool is typerend voor het toenmalige pseudowetenschappelijke denken over volksgezondheid en nationale kracht.