Zakelijke brief / prijsopgave. 15 september 1916. H. G. Ruhe, Groothandel in Groenten, Fruit en Aardappelen. H. G. RUHE
GROOTHANDEL
IN
GROENTEN, FRUIT EN AARDAPPELEN
TELEF. INTERC. 2746 ZUID

Amsterdam, 15 September 1916.
MARNIXSTRAAT 258-260-262

Den WelEd. Heer C. H. C L A A S S E N .
Directeur van het Marktwezen,
A L H I E R .

Mynheer,

Namens de "Amsterdamsche Coöperatieve Groentehandelvereeniging", gevestigd Alhier, heb ik de eer U toe te zenden een voorstel met prys-berekening, waarvoor genoemde Coöp. Vereeniging bereid is de distributie van alle Regeerings Groenten aan den detail-handel op zich te nemen, onder die controle en zekerheidstelling, die het Gemeente Bestuur wensche-lyk acht.

In deze prysopgave zyn ingesloten, alle kosten van arbeidsloon by lossing, risico van bederf, opslag en kosten van materialen en gereedschappen noodig of onstaan by en na in ontvangst name der Groenten van de Gemeente hier aan het marktterrein.

De kosten van vervoer tot aan het marktterrein, zyn niet voor rekening der Coöp. Vereeniging, terwyl de detail handelaren de Groenten hier op het marktterrein moeten afhalen.

Daarvoor willen wy in rekening brengen;

voor; Koolrapen f.-.55 per 100 KG.
Wortelen " -.70 " "
Savoye en Roode kool " -.55 " "
Uiën " -.30 " "
Vat-groenten " -.60 per vat. * Taal en spelling: Het document is geschreven in het Nederlands met de spelling van begin 20e eeuw (bijv. "prys", "zyn", "Uiën").
* Inhoud: H.G. Ruhe treedt op als vertegenwoordiger van een coöperatie van groentehandelaren. Zij doen een bod aan de gemeente Amsterdam om de distributie van door de overheid gecontroleerde groenten (Regeringsgroenten) te verzorgen. De coöperatie neemt de kosten voor arbeid, opslag en het risico op bederf op zich, maar niet het transport naar de markt toe.
* Tarieven: De prijzen voor de dienstverlening variëren van 30 cent (uien) tot 70 cent (wortelen) per 100 kilo.
* Logistiek: De detailhandelaren (winkeliers) moeten de groenten zelf komen afhalen op het marktterrein aan de Marnixstraat. * Eerste Wereldoorlog: Hoewel Nederland neutraal was tijdens de Eerste Wereldoorlog (1914-1918), had het land te maken met grote voedselschaarste door de Britse blokkade en beperkte exportmogelijkheden.
* Regeringsgroenten: Om de voedselvoorziening betaalbaar te houden voor de bevolking, greep de overheid in met distributiestelsels en prijsbeheersing. "Regeerings Groenten" waren partijen groenten die door de staat werden opgekocht en tegen vastgestelde prijzen werden verdeeld.
* Gemeentelijke bemoeienis: Het "Marktwezen" van de gemeente Amsterdam speelde een cruciale rol in de fysieke distributie van dit voedsel. Dit document toont de samenwerking tussen de overheid en private coöperaties om deze crisislogistiek vorm te geven.
* Locatie: De Marnixstraat was destijds een belangrijk centrum voor de Amsterdamse groentehandel, vlakbij de toenmalige groentemarkt.