Handgeschreven conceptbrief/minuut met officiële stempels. [Marginale notities bovenaan:]
vid. Dir-W.Z. – Verbruik
Hoe staat het met het aardappelverbruik? W. Loes [onleesbaar]

[Hoofdtekst:]
Concept
MNr. 2 A/3/2
Aardappelverbruik in den afgeloopen winter.

A’dam, 4 April 1939.
W.Ed. H.

Onder terugzending van het met Uw kantbrief d.d. 23 Maart jl. om advies ontvangen stuk no. 266 Gll/1939 heb ik de eer U, met betrekking tot hetgeen daarin met potlood is aangestreept, het navolgende te berichten. In het algemeen is ~~het stelling~~ ongetwijfeld juist, dat, bij hooge groenteprijzen, niet alleen het groenteverbruik maar ook het aardappelverbruik daalt, omdat het publiek dan ~~meer~~ peulvruchten (erwten, boonen, enz) gaat consumeeren. Echter mogen ~~thans uit deze bewering~~ geen conclusies worden getrokken met betrekking tot den afgeloopen winter, omdat de feiten anders liggen. ~~omdat de voorwaarde voor de toepasselijkheid dier stelling niet bestond.~~ * Doel van het document: Het betreft een ambtelijk advies over de consumptiecijfers van aardappelen en groenten gedurende de winter van 1938-1939.
* Economische argumentatie: De auteur bevestigt een algemeen economisch principe: bij stijgende groenteprijzen wijken consumenten uit naar peulvruchten, wat vaak gepaard gaat met een daling in het aardappelverbruik. Echter, de auteur waarschuwt dat deze algemene regel niet zomaar toegepast kan worden op de specifieke feiten van de zojuist verstreken winter.
* Schrijfstijl: Typisch ambtelijk en formeel voor de vooroorlogse periode ("heb ik de eer U", "den afgeloopen winter"). De doorhalingen tonen het proces van formulering en nuancering aan. Dit document is geschreven in april 1939, een periode van grote internationale spanning en economische voorbereiding in Nederland (vlak voor de Tweede Wereldoorlog). Het monitoren van de voedselvoorraad en het consumptiegedrag van de bevolking was van strategisch belang voor de overheid, met name voor de voedselvoorziening in crisistijd. De focus op aardappelen, groenten en peulvruchten weerspiegelt de toenmalige basis van het Nederlandse dieet. Peulvruchten werden destijds vaak gezien als het goedkopere, houdbare alternatief voor verse groenten bij prijsstijgingen.