Begroting of kostenoverzicht voor de bouw en inrichting van een marktcomplex. CENTRALE MARKT (stempel)
Jan van Galenstraat (handschrift)

Bestek van steen en beton
markthal, pakhuizen, kantoren
en verlichting ..................................................... f. 1.112.000 -
Bestek van steen meterhuis ........................... " 3.000 -
2 portiers huisjes ............................................. " 1.000 -
Pakhuis A ......................................................... " 135.000 -
" B ......................................................... " 135.000 -
" C ......................................................... " 135.000 -
" D ......................................................... " 26.000 -
" E ......................................................... " 75.000 - (zie analyse)
Overkapping a ................................................. " 6.500 -
" B ................................................. " 6.500 -
" C ................................................. " 6.500 -
" D ................................................. " 6.500 -
Station gebouw ............................................... " 5.000 -
2 Urinoirs ......................................................... " 1.600 -
Pakhuis m .......................................................... " 14.000 -
" N .......................................................... " 14.000 -
" O .......................................................... " 14.000 -
" P .......................................................... " 23.000 -
Sorteerloods .................................................... " 20.000 -
Emballage loods ............................................... " 34.000 -
Paardenstal ...................................................... " 15.000 -
Terrein afrasteringen en toegangshekken ...... " 15.000 -
66 steigers ........................................................ " 21.120 -
16 [steigers] ....................................................... " 5.500 -
Koelhuis ............................................................ " 454.000 -
Schoorsteen ...................................................... " 6.000 -
Koelinstallatie ................................................. " 287.500 -
Ketelinstallatie ................................................ " 34.500 -
4 liften .............................................................. " 90.000 -
Gereedschappen en diverse ........................... " 8.000 -
Café, kantoren, bankgebouw en winkels ...... " 119.000 -
Kantoor inventaris ........................................... " 15.000 -
Eigen meubel ................................................... " 3.000 -
Materialen in en buiten het koelhuis ............. " 500 -
Auto ................................................................... " 1.750 -

                                                                          f 2.925.470 -

Geldreserve .................................................................. 5.000 -
_____
f 2.930.470 - Dit document biedt een gedetailleerd overzicht van de investeringskosten voor de Amsterdamse Centrale Markt aan de Jan van Galenstraat. De totale bouwsom van bijna 3 miljoen gulden was voor die tijd een astronomisch bedrag.

• Belangrijkste kostenposten: Het leeuwendeel van het budget gaat naar de constructie van de markthal, pakhuizen en kantoren (f 1,1 miljoen). Opvallend is de enorme investering in koeltechniek: het koelhuis zelf, de installatie en de bijbehorende schoorsteen en liften vertegenwoordigen samen bijna 30% van het budget.
• Functionaliteit: De lijst toont aan hoe compleet het complex was opgezet: van logistieke faciliteiten (sorteerloods, emballageloods, spoorwegstation en steigers voor watervervoer) tot secundaire voorzieningen zoals een paardenstal, urinoirs en zelfs een café en bankgebouw.
• Rekenkundige opmerking: De optelsom van de individuele posten komt uit op f 2.849.470,-. Er is een verschil van f 76.000,- met het genoteerde totaal van f 2.925.470,-. Het is waarschijnlijk dat de post "Pakhuis E" (genoteerd als 75.000) eigenlijk 151.000 had moeten zijn om de som kloppend te maken, of dat er een post over het hoofd is gezien. De Centrale Markthallen in Amsterdam-West werden geopend in 1934 ter vervanging van de versnipperde markten in de binnenstad (zoals de pierenmarkt aan de Prinsengracht). Het ontwerp was van architect N.A. Lansdorp. Het complex was vooruitstrevend door de directe verbinding met zowel het spoor als het water (de Kostverlorenvaart), wat de termen "Station gebouw" en de diverse "steigers" in het document verklaart. Het koelhuis was destijds een van de modernste van Europa, essentieel voor de hygiëne en houdbaarheid van de voedselvoorraad van een groeiende stad. N.A. Lansdorp