Ambtelijke notitie / adviesformulier betreffende een marktkraamvergunning. [Stempel linksboven:]
BIJBLAD VAN:
M. No. 26/18/1 1939
DOORGEZONDEN: 22/3

[Rechtsboven in potlood/inkt:]
869
ni. ingr.
Advies srop.
24-3-39 wp.
WH

[Hoofdtekst:]
3/4-39
H. Martens. pl. 303 Dapperstraat
Tegen inwilliging van het
verzoek van H. Martens om
op zijn plaats op de markt
Dapperstraat (plein) visch te
mogen bakken, bestaat m.i. geen
bezwaar, mits de installatie voor het bakken
der visch, door de brandweer wordt goed-
gekeurd.
Ik merk hierbij aan op, dat op het Dapper-
plein, reeds aan twee plaatshouders
een bakvergunning (visch) is verleend,
welke geregeld van deze vergunning gebruik
maken.

[Aantekeningen rechterkant:]
Th. Berg
advt
27-3-39
de Man

30-3-39 de Man

[Onderaan midden:]
26/18/2 3

[Linksonder:]
Alg. Zaken Model No. 14
10.000-10-1937-1016 * Onderwerp: Het document betreft een ambtelijk advies over het verzoek van marktkoopman H. Martens om vis te mogen bakken bij zijn standplaats (nummer 303) op de Dappermarkt in Amsterdam.
* Beoordeling: De opsteller van het advies heeft geen bezwaar tegen het verzoek, mits de brandveiligheid is gewaarborgd. De brandweer moet de bakinstallatie expliciet goedkeuren.
* Argumentatie: Ter context wordt opgemerkt dat er op hetzelfde plein al twee andere vergunninghouders zijn die regelmatig vis bakken. Dit suggereert dat er een precedent is, maar mogelijk ook dat er gekeken wordt naar de verzadiging van de markt of concurrentie.
* Procesgang: De verschillende data en initialen tonen de bureaucratische weg die het document heeft afgelegd tussen de afdelingen Marktwezen en Algemene Zaken in de periode van eind maart tot begin april 1939. * Historische context: Dit document stamt uit het voorjaar van 1939, vlak voor het uitbreken van de Tweede Wereldoorlog. De Dappermarkt was toen al een belangrijke volksmarkt in Amsterdam-Oost.
* Regelgeving: Het document illustreert hoe strikt de marktreglementen waren. Voor elke wijziging in de bedrijfsvoering (zoals van verkoop naar bereiding/bakken) was een aparte vergunning en een veiligheidscheck door de brandweer nodig.
* Archivistische waarde: Dergelijke documenten geven een gedetailleerd beeld van het dagelijks leven, de lokale economie en de vroege handhaving van veiligheidsnormen in de stad. Het laat zien dat 'foodtruck'-achtige activiteiten (visbakken op straat) al vroeg aan strikte regels gebonden waren.