Handgeschreven verklaring / Bewijsstuk. Ondergeteekende verklaart
hiermede, dat hij geregeld
zoetwatervisch geleverd heeft
aan P Schenk Elandsgracht
Amsterdam.

[Ondertekening:]
H Goedhart Jzn

[In rood potlood, links onderaan:]
Versche
gebakken
en toen gehaald

[In rood potlood, rechts onderaan:]
7.00 Het document is een zakelijke verklaring waarin de afzender, H. Goedhart Jzn, bevestigt dat hij op regelmatige basis zoetwatervis heeft geleverd aan P. Schenk, gevestigd aan de Elandsgracht in Amsterdam.

De tekst is geschreven in een verzorgd cursief handschrift. Opvallend is het gebruik van de archaïsche spelling (zoals ondergeteekende en visch), wat duidt op een datering van vóór de spellinghervorming van 1947, of een auteur die de oude schrijfwijze aanhield. De toevoeging "Jzn" achter de naam Goedhart staat voor "Janszoon", een gebruikelijke manier om onderscheid te maken tussen familieleden met dezelfde voornaam.

De rode potloodaantekeningen zijn vermoedelijk van een latere hand (mogelijk van Schenk of een administrateur). Deze voegen specifieke details toe over de aard van de levering ("Versche gebakken") en de logistiek ("en toen gehaald"). Het getal "7.00" rechtsonder zou kunnen verwijzen naar een bedrag, een gewicht of een dossiernummer. De Elandsgracht in de Amsterdamse Jordaan was van oudsher een straat met veel bedrijvigheid en ambachtelijke winkels. Dergelijke schriftelijke verklaringen waren vaak noodzakelijk voor de boekhouding, of dienden als bewijslast bij controles op de herkomst van goederen (bijvoorbeeld in tijden van schaarste of distributie). De levering van zoetwatervis wijst op handel in lokale vissoorten, die destijds veelvuldig via de grachten en omliggende wateren werden aangevoerd. P. Schenk was waarschijnlijk de eigenaar van een vishandel of een eethuis aan de Elandsgracht. H. Goedhart P. Schenk