Handgeschreven administratieve notitie / overzicht van transacties. [Linkerkolom]
J.G. Blom

H. Dammen

Knapp
[onderstreept]
opbg.

[Middenkolom]
Ontvangen
runderhaas
27/5 020 ½ kg
28/5 020 ½ kg
29/5 100 ½ kg
30/5 020 ½ kg

27/5 020 ½ kg
28/5 020 ½ kg
30/5 020 ½ kg
31/5 020 ½ kg

[Rechterkolom]
Verkocht:
28/5 (gerookt)
29/5 (gerookt)
30/5 (gerookt)
?
?
?
?
?
?

[Diagonale tekst rechtsonder]
H. Dammen verkocht
gl. af in koerier
en zijn vader
Willemshof 91
acc:
19-6-42 de Haan Het document fungeert als een logboek voor de inkoop en verkoop van kleine hoeveelheden vlees, specifiek runderhaas.
* Kwantiteit: Er wordt consequent gesproken over porties van een halve kilogram (½ kg).
* Financiën: De getallen '020' en '100' in de middenkolom betreffen waarschijnlijk prijsaanduidingen in guldens (bijv. fl 0,20 of fl 1,00), wat opmerkelijk lage bedragen lijken voor runderhaas, of het betreft een interne codering voor gewichtseenheden of prijzen per ons.
* Bewerking: De term "(gerookt)" in de rechterkolom duidt op een conserveringsproces na de verkoop of levering.
* Aantekening: De diagonale tekst in de rechterhoek lijkt een latere toevoeging of verificatie. Hierin wordt een adres in Den Haag genoemd (Willemshof 91) en de betrokkenheid van een "koerier" en een familielid ("zijn vader"). De afkorting "acc:" staat vermoedelijk voor accord (akkoord/gezien). De datering mei en juni 1942 plaatst dit document midden in de Tweede Wereldoorlog. In deze periode was voedsel in Nederland op de bon (distributiestelsel). Het feit dat er op dagelijkse basis zeer kleine hoeveelheden luxe vlees (runderhaas) worden verhandeld en genoteerd, in combinatie met de vermelding van een "koerier", suggereert een vorm van kleinschalige handel die mogelijk buiten het officiële distributiesysteem omging (zwarte handel) of een administratie van een gespecialiseerde vakman die voor derden werkte. De aanwezigheid van een handtekening/naam "de Haan" met een datum kan wijzen op een controle of een afrekening. H. Dammen J.G. Blom