19 juni 1942. NEDERLANDSCHE VISSCHERIJCENTRALE
ADELHEIDSTRAAT 300 'S-GRAVENHAGE

AFD. Secr. 'S-GRAVENHAGE, 19 Juni 194 2.
Betreffende vischconserven.

Bericht op schrijven van Bij antwoord vermelden: No. 12450. S/We. Bijlagen stuks, t.w.:

Den Heer Directeur van den
Vischafslag
te
AMSTERDAM.

Hiermede berichten wij U, dat door de Neder-
landsche Visscherijcentrale aan C. Biesenbeek, Lin-
dengracht 158 III, Amsterdam, geen vergunning tot
het rooken van visch werd verleend, wegens onvol-
doende hygiënische inrichting van de rookerij aan
den Ringweg aldaar.

Wij verzoeken U hiervan nota te willen nemen.

NEDERLANDSCHE VISSCHERIJCENTRALE,
[handtekening]
Secretaris

Mu.
POSTGIROREKENING 245271 - TELEGRAMADRES: NEDVISCEN - TELEFOON 720060 - INT. COMM. XX
VOOR AFDEELING DISTRIBUTIE EN VISCHVERVOER TELEFOON 720060, TOESTEL 674, EN 722641
[Logo] 23501 - '42 - K 1683 * Formele aard: Het betreft een officiële ambtelijke mededeling van een centraal bestuursorgaan (de Nederlandsche Visscherijcentrale) aan een lokale instantie (de Vischafslag Amsterdam).
* Inhoud: De kern van de brief is de weigering van een exploitatievergunning voor een visrokerij aan een specifieke aanvrager, C. Biesenbeek. De weigering is gebaseerd op een negatieve beoordeling van de hygiënische staat van de inrichting aan de Ringweg.
* Functioneel belang: De informatie is voor de Vischafslag relevant omdat zij toezicht houden op de legale handel en verwerking van vis. Zonder vergunning mag de betreffende persoon de gerookte waar niet legaal verhandelen of aanvoeren.
* Uiterlijke kenmerken: Het document vertoont de typische kenmerken van oorlogs-bureaucratie: voorgedrukte formulieren, specifieke dossiernummers en de aanwezigheid van diverse parafen en stempels die de route door de ambtelijke molen markeren. * Historische periode: De brief dateert uit juni 1942, de periode van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog.
* Voedselvoorziening: De Nederlandsche Visscherijcentrale was in deze periode een essentieel orgaan binnen de distributie- en controle-economie. De bezetter had de visserijsector strak gecentraliseerd om de voedselstroom te controleren en tekorten (of smokkel/zwarte handel) te beheersen.
* Controle en Hygiëne: Hoewel de reden "onvoldoende hygiënische inrichting" als een standaard afwijzingsgrond leest, was strikte handhaving van regels in 1942 ook een middel om de totale productie onder staatscontrole te houden. Het uitsluiten van kleine, moeilijk te controleren rokerijen paste in het beleid van centralisatie.
* Locatie: De Lindengracht in de Amsterdamse Jordaan was van oudsher een plek waar veel kleinschalige vishandel en -verwerking plaatsvond. De genoemde rokerij aan de Ringweg bevond zich waarschijnlijk aan de rand van de toenmalige bebouwing.