Zakelijke correspondentie / Brief. Accountantskantoor P.N. Peetkamp, Heerengracht 560, Amsterdam C. [Rechtsboven, in rood:] 46A/505/3
[Rechtsboven, in zwart:] 20/8/12 [gevolgd door initialen/paraaf]

Accountants kantoor
P.N. Peetkamp
Heerengracht 560
Amsterdam C

In antwoord op uw schrijven
van 14 Augustus j.l. deel ik U
mede, dat op 2 augustus j.l. voor
rekening van H. Wynschenk werden
aangevoerd ~~en verkocht~~
348 pond snoek
44 pond baars.

Totaal 392 pond
Dit kwantum stemt ~~overeen~~ [onleesbare doorhaling] met de
afrekening die U op 5 Augustus j.l.
heeft ontvangen.
De op 30 Juli j.l. ontvangen
partij garnalen uit Den
Helder groot 194 Kg. werd afgekeurd.
Het door den keurmeester afgegeven
~~bewijsstuk~~ sluit ik hierbij in.
briefje.

S.D. [Initialen ondertekenaar] * Handschrift: Het betreft een vlot, zakelijk cursief handschrift uit het begin van de 20e eeuw. Het document bevat enkele doorhalingen en correcties (zoals "verkocht" en "bewijsstuk"), wat wijst op een concept- of minuutbrief, of een slordigheid bij het opstellen van de definitieve versie.
* Inhoud: De brief dient ter verificatie van administratieve gegevens. Er wordt bevestigd dat de aangevoerde hoeveelheden snoek en baars (totaal 392 pond) op naam van H. Wynschenk overeenstemmen met een eerdere afrekening.
* Kwaliteitscontrole: Een cruciaal element is de melding van 194 kg garnalen uit Den Helder die zijn "afgekeurd". De bijgevoegde verklaring van de keurmeester dient als bewijslast voor deze afkeuring, wat financiële gevolgen heeft voor de afwikkeling van de transactie.
* Terminologie: Het gebruik van "pond" (toen doorgaans 500 gram) en "Kg." naast elkaar duidt op de overgangsfase of het naast elkaar bestaan van oude maateenheden en het metrieke stelsel in de handel. Dit document biedt een inkijkje in de administratieve afwikkeling van de vishandel in Amsterdam aan het begin van de 20e eeuw. Het accountantskantoor Peetkamp aan de chique Heerengracht fungeerde hierbij als tussenpersoon of administrateur voor handelaren zoals H. Wynschenk (mogelijk de bekende Amsterdamse vishandelaar-familie Wynschenk).

De vermelding van de "keurmeester" is historisch interessant; het duidt op de strenge controle op de volksgezondheid en voedselkwaliteit in de Amsterdamse havens en markten. De aanvoer van vis uit Den Helder per spoor of schip was in die tijd gebruikelijk voor de Amsterdamse markt. De brief illustreert hoe geschillen over bedorven waar of ontbrekende kwantums schriftelijk en met bewijsstukken ("briefje van de keurmeester") werden beslecht.