Getypte zakelijke brief met handgeschreven kanttekeningen. 23 oktober 1942. Restaurant Dikker & Thijs N.V. & Zeeuwsche Hoek (Bar), Leidschestraat 82-84, Amsterdam. Den Heer Directeur van het Marktwezen, Centrale Markthallen, Jan van Galenstraat, Amsterdam-W. [Linksboven handgeschreven:] fijne visch

[Briefhoofd:]
TELEFOON
WINKEL Nº 32910
RESTAURANT Nº 34747
ZEEUWSCHE HOEK
(BAR) Nº 36763
BANK: INCASSO-BANK N.V.
POSTREKENING 12626
GEMEENTEGIRO D793

Restaurant DIKKER & THIJS N.V.
& Zeeuwsche Hoek (Bar)
LEIDSCHESTRAAT 82-84
HOEK PRINSENGRACHT
AMSTERDAM,C

[Archiefkenmerk handgeschreven/stempel:] Nº 46a/005/1 M. 1942 26/10

23 October 1942

Den Heer Directeur van het Marktwezen
Centrale Markthallen
Jan van Galenstraat
Amsterdam . W

[Rechtsboven handgeschreven:] zie m. Com. Vischvert.

WelEd. Heer,

Ons winkelbedrijf is door de Nederlandsche Visscherijcentrale onder nummer 9536 ingedeeld als "kleinhandelaar in versche visch", zulks op grond van het feit dat wij in onzen winkel gedurende 27 jaren steeds versche visch hebben verkocht.

Reeds zoolang de versche visch uitsluitend aan de vischmarkt aan de De Ruyterkade wordt aangevoerd hebben wij geregeld een bediende daarheen gezonden om de voor ons bestemde visch in ontvangst te nemen. Tot heden hebben wij alléén wat garnalen en gerookte paling ontvangen, doch nimmer versche visch. Aangezien versche visch voor ons winkelbedrijf altijd een groot artikel is geweest en wij meenen als kleinhandelaar gerechtigd te zijn tot deelname aan de distributie van versche visch verzoeken wij U beleefd ook voor ons een kwantum versche visch te willen doen toewijzen.

Uwe beslissing met vertrouwen en belangstelling tegemoet ziende verblijven wij,

Hoogachtend,
DIKKER & THIJS N.V.
[Signatuur onleesbaar]

[Linksonder handgeschreven besluit:]
Toegewezen
25 kg fijne zeevisch
8-11-’42
[Initialen] Dit document is een officieel verzoek van de bekende Amsterdamse delicatessenzaak en restaurant Dikker & Thijs aan de directeur van het Marktwezen tijdens de Duitse bezetting. De kern van het schrijven is de vraag om toewijzing (distributie) van verse vis.

De brief is representatief voor de bureaucratische omgang met schaarste tijdens de Tweede Wereldoorlog. Dikker & Thijs voert historische argumenten aan (27 jaar verkoopervaring) en hun officiële registratienummer bij de 'Nederlandsche Visscherijcentrale' om recht te doen gelden op een deel van de schaarse aanvoer. Opmerkelijk is dat de beslissing direct op de brief is aangetekend: op 8 november 1942 werd 25 kg "fijne zeevisch" toegewezen. In 1942 was de voedselvoorziening in Nederland volledig onderworpen aan het distributiestelsel. Verse vis was een kostbaar goed en de handel ervan stond onder streng toezicht van instanties zoals het Marktwezen en de Nederlandsche Visscherijcentrale (een door de bezetter ingesteld orgaan voor de visserijsector).

Dikker & Thijs, gevestigd aan de Leidschestraat, was destijds (en is nog steeds) een van de meest prestigieuze culinaire adressen van Amsterdam. De brief illustreert hoe zelfs gerenommeerde zaken afhankelijk waren van ambtelijke goedkeuring voor hun dagelijkse voorraad. De verplaatsing van de visaanvoer van de De Ruyterkade (achter het Centraal Station) naar de Centrale Markthallen (Jan van Galenstraat) markeert een belangrijke verschuiving in de logistiek van de Amsterdamse voedselvoorziening in die periode. Marktwezen