Administratieve circulaire (pagina 4 van een groter geheel). 15 mei 1942. Rb.V.V.O.                                         -4-        Circ.no.202/'42 dd.15/5/'42.

RABARBER

          Onder roodstelige rabarber wordt verstaan die rabarber, waar-
     van de stelen overwegend rood zijn gekleurd, zooals b.v.
     de "Paragon". Deze dient te worden gebonden in bossen van 2½ kg.
     Alle andere rabarber moet als groenstelig, gebonden in bossen van 5
     kg., worden geveild.

                                     ---------------------

          Iedere veiling is aansprakelijk voor de goede uitvoering van
     de in deze circulaire gegeven voorschriften.

                        NEDERLANDSCHE GROENTEN- EN FRUITCENTRALE:

                        [Handtekening]         [Handtekening: Mader] Dit document is een getypte instructie die strikte regels stelt aan de presentatie en verpakking van rabarber op de veiling. Er wordt een kwalitatief onderscheid gemaakt: de roodstelige variant (zoals de 'Paragon') wordt beschouwd als een product dat in kleinere eenheden (2,5 kg) moet worden aangeboden, waarschijnlijk vanwege een hogere marktwaarde of kwetsbaarheid. De overige, 'groenstelige' rabarber moet in grotere bossen van 5 kg worden geveild. De onderstrepingen in de tekst (zoals bij overwegend en groenstelig) dienen om interpretatieverschillen bij de keuring te minimaliseren. De nadruk op de aansprakelijkheid van de veilingen onderstreept het dwingende karakter van deze voorschriften. Het document dateert uit mei 1942, tijdens de Duitse bezetting van Nederland. De voedselvoorziening was in deze periode strikt gereguleerd door het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd (Rb.V.V.O.). De Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale fungeerde als een centraal orgaan om de handel te stroomlijnen, de kwaliteit te bewaken en de distributie te controleren. Dergelijke standaardisatie was essentieel voor de oorlogseconomie, waarin schaarste heerste en prijzen vaak centraal werden vastgesteld. De genoemde 'Paragon' is een klassiek rabarberras dat destijds veelvuldig werd geteeld. De handtekening aan de rechterzijde is vermoedelijk van een functionaris genaamd Mader.