19 juni 1942 Rb.V.V.O. -3-
Circ.No.264/'42 dd.19 Juni 1942.

Wij wijzen U erop, dat voor de niet in onze circulaire genoemde producten, ingevolge de bekendmaking op grond van Artikel I van de Prijzenbeschikking 1941 Groenten en Fruit, de laatst aangegeven prijzen blijven gelden.

UITSCHOT.
Producten, die onder normale omstandigheden afgekeurd zouden moeten worden, mogen thans als "uitschot" worden geveild tegen 50 % van den voor het afwijkende product vastgestelden prijs.

VERDEELING VAN DEN AANVOER.
Van alle hierna genoemde producten moeten, indien de aanvoer voldoende groot is om levering voor export mogelijk te maken, de erbij genoemde percentages van het voor export geschikte product voor bedoelde levering worden bestemd t.w. van :
sla 55 %
koolrabi, komkommers, radijs, rabarber, bloemkool, bospeen, tomaten en spitskool 50 %
Wanneer een voor het binnenland bestemd gedeelte niet door het binnenland wordt afgenomen of de exportprijs niet opbrengt, dan dient ook dit deel voor export te worden verladen.

ASPERGES.
Wanneer van de sorteeringen IA, IB, IIA, IIB, IIIA en IIIB tezamen de aanvoer meer bedraagt dan 500 kg., moet tegen de vastgestelde prijzen 60 % beschikbaar worden gesteld voor de diepvriesinrichtingen. De toewijzingen aan deze industrie moeten in overleg met onze Centrale (afdeeling Conserveering) geschieden.
De overige 40 % van genoemde sorteeringen alsmede de sorteeringen IV en V zijn bestemd voor de versche binnenlandsche consumptie.
Verkoopen aan de Weermacht op Wehrmachtsbezugscheine komen ten laste van het kwantum, dat aan de diepvriesinrichtingen ter beschikking wordt gesteld.

AARDBEIEN.
Mochten er reeds aardbeien zonder dop ter veiling worden aangevoerd, dan dienen deze voor f. 30.- per 100 kg. ter beschikking van de fabrieken te worden gesteld.
Voor nadere voorschriften verwijzen wij U naar circulaire No. 252 dd. 12 Juni 1942.

KERSEN.
Fabrieken, in het bezit van een dispensatie van onze Centrale voor het verwerken van kersen, mogen deze kersen op de veilingen uit het aangevoerde kwantum in verhouding tot haar puntenaantal aankoopen. Indien de aangevoerde hoeveelheden niet ten volle door het binnenland worden afgenomen, kunnen deze fabrieken, in overleg met de veiling waar zij hun punten hebben ontvangen, den aanvoerders verzoeken de kersen verder ontsteeld ten behoeve van hun fabrieken te doen plukken en aldaar onder verantwoording van de veiling te doen aanvoeren tegen den vastgestelden prijs.

KWALITEITSVOORSCHRIFTEN.
De kwaliteitseischen voor 1942, U toegezonden bij circulaire
z.o.z. * Administratieve Controle: Dit document is een directief van de bezettingsautoriteiten (via het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd) om de landbouwmarkt strak te reguleren. Het stelt vaste prijzen vast voor verschillende kwaliteitsklassen ("Goed" vs "Afwijkend").
* Exportprioriteit: Een cruciaal aspect is de verplichte afdracht voor export (vrijwel uitsluitend naar Duitsland). Voor producten als sla en tomaten moet 50% tot 55% gereserveerd worden voor de export.
* Industriële Verwerking: Er is specifieke aandacht voor de "diepvriesinrichtingen" en de conservenindustrie, waarbij de overheid bepaalt welk deel van de oogst naar de fabriek gaat en welk deel naar de verse consumptie.
* Logistiek en Kwaliteit: Zelfs "uitschot" (normaal onverkoopbaar) krijgt een legale prijsstatus (50% van de afwijkende prijs), wat duidt op een grote behoefte aan biomassa en voedsel, ongeacht de kwaliteit.
* Terminologie: Het gebruik van "Wehrmachtsbezugscheine" (Duitse leger-bestelbonnen) toont aan dat de voedselvoorziening direct ten dienste stond van het Duitse leger. Dit document stamt uit juni 1942, een periode waarin de Duitse bezetter de grip op de Nederlandse economie en voedselvoorraad intensiveerde. Het Rb.V.V.O. was het instrument waarmee de distributie en prijsvorming werden beheerst om zwarte handel tegen te gaan en de Duitse oorlogsindustrie en bevolking te voeden.

De vermelding van de diepvriesindustrie is historisch interessant; de techniek van het diepvriezen was in die tijd relatief nieuw en werd door de Duitsers op grote schaal ingezet voor de bevoorrading van de Wehrmacht aan het front. De "puntenaantallen" voor kersen wijzen op het complexe rantsoeneringssysteem dat niet alleen voor burgers, maar ook voor industriële verwerkers gold. De instructie "z.o.z." (zie ommezijde) aan het eind suggereert dat dit slechts een deel van een uitgebreid pakket aan maatregelen voor dat oogstseizoen was.