Archiefdocument
Origineel
10 juli 1942. Rb.V.V.O. -2-
Circ.No.302/'42 dd. 10 JULI '42.
GOED AFWIJKEND
ROODE KOOL per 100 kg. f.7.- . f.5.60
SAVOYE KOOL " 100 " " 7.- " 5.60
id. (schelk) " 100 " " 6.- " 4.80
WITTE KOOL " 100 " " 4.50 " 3.60
PEEN ZONDER LOF I 20-50 gram
gewasschen " 100 " "12.- " 9.60
BOSKROTEN (tenminste 0.3 kg.
afgesneden kroten
per bos) " 100 bs. " 4.- " 3.20
KROTEN
per kg. " 100 kg. " 8.- " 6.40
BOSSELDERIJ " 100 bs. " 3.- " 2.40
KROPSLA II v.17-20 kg.p.100
st. " 100 st. " 1.50 " 1.20
SLA (dunsel-& snij-) " 100 kg. " 7.- " 5.60
POSTELEIN . . . . . . . . . . " 100 " "14.- "11.20
SPINAZIE (blad) " 100 " "10.- " 8.-
(wortel) " 100 " " 9.- " 7.20
PETERSELIE " 100 bs. " 3.50 " 2.80
KERVEL " 100 " " 3.50 " 2.80
BOSPREI " 100 " " 5.50 " 4.40
RADIJS " 100 " " 1.80 " 1.40
RABARBER "Paragon" " 100 kg. " 7.- " 5.60
"overige soorten" " 100 " " 6.- " 4.80
BOSUIEN " 100 " " 6.- " 4.80
KOMKOMMERS
(stek) " 100 " f.8.-
ANDIJVIE " 100 " " 9.- " 7.20
BLOEMKOOL Sorteering III van
12-18 cm. over den
kop gemeten " 100 st. " 5.50 " 4.40
BOONEN (stok) " 100 kg. "30.- "24.-
id. (overige) " 100 " "25.- "20.-
DOPERWTEN (rijs-& krombek) " 100 " "16.- "12.80
(overige soorten) " 100 " "12.- " 9.60
PEULEN . . . . . . . . . . " 100 " "16.- "12.80
TOMATEN (Bonken) " 100 " "21.- "16.80
(Kriel en gescheurde) 100 " "14.-
MEIRAPEN (witte, ronde). " 100 " " 6.50 " 5.20
SNIJBIET . . . . . . . . . . " 100 " " 6.50 " 5.20
AUBERGINES . . . . . . . . . . " 100 st. "40.- "32.-
PEPERS . . . . . . . . . . " 100 kg. "160.- "128.-
PAPRIKA . . . . . . . . . . " 100 st. "29.- " 23.20
DRUIVEN : Groep I; Gros Colman,
Golden Champion
Muscaat, West
Frisia, Leopold 100 kg. "95.- "76.-
" II; overige soorten
100 kg. "90.- " 72.-
AARDBEIEN consumptie " 100 " "35.- " 28.-
Industrie (z. dop) " 100 " "30.-
./.3. Dit document is een officiële prijslijst voor groenten en fruit, uitgevaardigd door het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd (Rb.V.V.O.).
- Structuur: De lijst is ingedeeld in kolommen voor het product (vaak met specificatie van variëteit of gewicht), de eenheid (per 100 kg, per 100 bos of per 100 stuks), en twee prijsniveaus: "GOED" en "AFWIJKEND".
- Prijzen: De prijzen zijn vermeld in guldens (f.). De "afwijkende" kwaliteit is steevast goedkoper dan de "goede" kwaliteit, vaak met een vast percentage (ongeveer 20% lager).
- Terminologie:
- id.: afkorting van 'idem', verwijzend naar het bovenstaande product.
- schelk: een term voor een bepaalde kwaliteits- of uiterlijke kenmerk van kool.
- bs.: afkorting voor bossen.
- z.dop: waarschijnlijk 'zonder dop' (bij aardbeien voor de industrie).
- Handgeschreven toevoegingen: Er zijn enkele blauwe markeringen zichtbaar (mogelijk vinkjes of correcties) bij de prijzen van Roode Kool en Komkommers, wat wijst op actief gebruik van het document door een ambtenaar of handelaar. Het document dateert uit juli 1942, de periode van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. In deze tijd was de voedselvoorziening strikt gereguleerd om schaarste te beheersen en de zwarte markt tegen te gaan.
Het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd (Rb.V.V.O.) was verantwoordelijk voor het vaststellen van maximale prijzen en het organiseren van de distributie. Dergelijke circulaires werden verstuurd naar veilingen, handelaren en overheidsinstanties om de prijsvorming in de hele keten te beheersen.
De lijst toont een grote variëteit aan producten, van basisbehoeften zoals kool en wortelen tot luxere producten zoals aubergines en specifieke druivenrassen (zoals 'Gros Colman'), die destijds vooral in kassen (Westland) werden geteeld. De gedetailleerde sortering (bijv. bloemkool van 12-18 cm) illustreert de verregaande bureaucratische controle over de landbouwproductie in die periode. Rijksbureau