17 juli 1942. RB.V.V.O. -3- Circ.No.312/'42 dd. 17 JULI '42.

Wij wijzen U erop, dat voor de niet in onze circulaire genoemde producten, ingevolge de bekendmaking op grond van artikel I van de Prijzenbeschikking 1941 Groenten en Fruit, de laatst aangegeven prijzen blijven gelden.

UITSCHOT.
Producten, die onder normale omstandigheden afgekeurd zouden moeten worden, mogen thans als "uitschot" worden geveild tegen 50 % van den voor het afwijkende product vastgestelden prijs.

VERDEELING VAN DEN AANVOER.
Van alle hierna genoemde producten moeten, indien de aanvoer voldoende groot is om levering voor export mogelijk te maken, de erbij genoemde percentages van het voor export geschikte product voor bedoelde levering worden bestemd t.w. van :

augurken en landbouwerwten (Unica en Mansholt) 70 %
komkommers, tomaten en sla . . . . . . . . . 60 %
koolrabi, bloemkool, boonen, peen zonder lof, bospeen, spitskool, meloenen en tuinboonen 50 %

Wanneer een voor het binnenland bestemd gedeelte niet door het binnenland wordt afgenomen of den exportprijs niet opbrengt, dan dient ook dit deel voor export te worden verladen.

PRUIMENDUNSEL kan geleverd worden ten behoeve van de fabrieken tegen een prijs van f. 5.- per 100 kg.
APPELDUNSEL en onrijpe appelen mogen uitsluitend aan de industrie geleverd worden. De prijs voor appeldunsel bedraagt f. 5.- per 100 kg., terwijl voor onrijpe appelen een prijs van f. 10.- per 100 kg. geldt.

AUGURKEN.
De voor het binnenland bestemde augurken in de sorteeringen III, IV en III en IV stippel mogen niet aan den handel worden afgegeven, maar uitsluitend aan de verwerkende industrie.

z.o.z. * Structuur: Een formele prijslijst gecombineerd met distributievoorschriften. De prijzen zijn strak gecategoriseerd naar kwaliteit (A, B, C) en afmeting (diameter in cm of mm).
* Taalgebruik: Ambtelijk Nederlands van de jaren '40 (bijv. "den", "t.w.", "mitsdien").
* Economische sturing: Er is sprake van een sterke centrale sturing. Er wordt onderscheid gemaakt tussen consumptie en industriële verwerking ("fabriek"). De term "uitschot" wordt gedefinieerd om voedselverspilling te minimaliseren, maar wel tegen een gereduceerde prijs (50%).
* Exportprioriteit: Een cruciaal onderdeel is de "Verdeeling van den aanvoer", waarbij hoge percentages (tot 70%) van de oogst gereserveerd moeten worden voor export.
* Terminologie: "Dunsel" verwijst naar de vruchten die tijdens het uitdunnen van de bomen worden verwijderd om de rest beter te laten groeien. Dit document stamt uit de periode van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. Het RB.V.V.O. (Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd) was de instantie die de productie, distributie en prijsvorming van voedsel reguleerde.

De vastgestelde prijzen en de verplichte exportpercentages in deze circulaire zijn illustratief voor de economische exploitatie door de bezetter. Een groot deel van de Nederlandse landbouwproductie werd gedwongen geëxporteerd naar Duitsland om de Duitse oorlogseconomie en bevolking te voeden, terwijl de Nederlandse bevolking zelf met rantsoenering en schaarste te maken kreeg. De "Prijzenbeschikking 1941" vormde de juridische basis voor deze prijscontroles om inflatie en zwarte handel officieel tegen te gaan, hoewel dit in de praktijk leidde tot een zeer krappe binnenlandse markt.