Circulaire (No. 312/'42) 17 juli 1942 Rb.V.V.O. -4- Circ. No. 312/'42 dd. 17 JULI '42.

STEKKOMKOMMERS.
Komkommerstek, dat geen f. 3.- per 100 kg. opbrengt, moet aan de fabrieken tegen f. 3.- per 100 kg. worden afgeleverd.
Voor bovengenoemde producten dienen nadere instructies aan onze Centrale (afdeeling Conserveering) te worden aangevraagd.

PEREN EN ZILVERUIEN.
Het oogsten en veilen van peren en zilveruien is tot nader order verboden.

LANDBOUWERWTEN.
Hieronder worden alleen verstaan de soorten Unica en Mansholt.

KWALITEITSVOOR-
SCHRIFTEN:
De kwaliteitsvoorschriften voor 1942 U toegezonden bij circulaire No. 62 dd. 20 Februari 1942, dienen te worden gehandhaafd behoudens indien in deze circulaire afwijkende voorschriften ten aanzien van de maat, sorteering of anderszins zijn gegeven.

BOSPEEN.
Elke bos dient tenminste 0.6 kg. afgebroken peen te bevatten. Ongeboste peen mag niet worden geveild, maar moet op kosten van den teler gebroken worden en per kg. tegen den daarvoor vastgestelden prijs worden geveild.

KOMKOMMERS.
Hieronder worden verstaan zoowel kas- als platglaskomkommers. Voor al deze komkommers geldt de vastgestelde sorteering en de vastgestelde prijs.

GEBOSTE KROTEN.
Deze moeten minstens 0.3 kg. afgesneden kroten per bos bevatten. Afgesneden kroten dienen per kg. te worden geveild.

BOSUIEN.
Onder bosuien worden verstaan alle uien en sjalotten, die met lof worden aangevoerd. Deze mogen uitsluitend per kg. worden geveild.

ROODE BESSEN.
Onder 1e kwaliteit Prolific en Hollandsche Roode mogen alleen die bessen worden gerangschikt, waarvan de trossen regelmatig bezet zijn, terwijl de vrucht een doorsnede heeft van 10 mm. Overigens dient het product te beantwoorden aan de algemeene kwaliteitsvoorschriften ten aanzien van rijpheid enz.
Voor de aflevering van Roode bessen bestemd voor de fabrieken verwijzen wij U naar circulaire No. 314/'42 dd. 17 Juli 1942.

VERPAKKING.
Tomaten, Erwten, Peulen, Boonen en Peen zonder lof.
Deze dienen voor het binnenland uitsluitend in meermalig fust te worden aangevoerd.
Peen zonder lof en Boonen mogen alleen in geweven papieren zakken van resp. 30 en 20 kg. inhoud worden geëxporteerd.
Wanneer boonen, peen zonder lof of meloenen in exportverpakking worden aangevoerd, dan mag hiervoor worden berekend: voor boonen f. 0.37 per zakje van 20 kg. inhoud, voor peen zonder lof f. 0.37 per zakje van 30 kg. inhoud en voor Meloenen f. 0.42 per pootjesbak van 10 kg. netto-inhoud.

Iedere veiling is aansprakelijk voor de goede uitvoering van de in deze circulaire gegeven voorschriften.

NEDERLANDSCHE GROENTEN- EN FRUITCENTRALE : -

(Handtekening/Paraaf) (Handtekening) Dit document is een directief schrijven uit de periode van de Duitse bezetting van Nederland. Het ademt de sfeer van de geleide economie en schaarste-beheersing. Enkele opvallende punten:

• Prijsbeheersing: Er worden vaste prijzen genoemd (bijv. f. 3.- per 100 kg voor stekkomkommers), wat typerend is voor de prijsbeheersing om inflatie en zwarte handel tegen te gaan.
• Strenge Kwaliteitseisen: Er worden zeer specifieke technische eisen gesteld (gewicht van een bos peen, diameter van een bes). Dit diende om uniformiteit te waarborgen voor zowel de binnenlandse distributie (rantsoenering) als de export.
• Export naar Duitsland: In de sectie 'Verpakking' wordt expliciet gesproken over exportverpakkingen en geweven papieren zakken. Tijdens de oorlog werd een groot deel van de Nederlandse agrarische productie geëxporteerd naar nazi-Duitsland.
• Verbodsbepalingen: Het verbod op het oogsten van peren en zilveruien wijst op een centraal gestuurd oogstmoment, waarschijnlijk om de totale opbrengst te kunnen controleren en confisqueren voor de distributieketen. De afkorting Rb.V.V.O. staat voor het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd. Dit bureau werd al in 1937 (ter voorbereiding op een mogelijke oorlog) opgericht en werd tijdens de bezetting het centrale orgaan waarmee de Duitsers de Nederlandse landbouw controleerden.

De Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale was een uitvoerend orgaan dat toezag op de naleving van de regels op de veilingen. In 1942 was de voedselvoorziening al zeer kritiek geworden. Door elk aspect van de productie (van sortering tot verpakking) vast te leggen, probeerde de bezetter de volledige keten "van grond tot mond" te beheersen, waarbij de belangen van de Duitse Wehrmacht en de Duitse bevolking vaak voorrang hadden op de Nederlandse behoeften. De genoemde prijzen zijn in Nederlandse guldens (f.), die destijds aan de Reichsmark gekoppeld waren tegen een voor Duitsland gunstige koers.