Circulaire (pagina 4 van een meerdelig document) 12 juni 1942 Rb.V.V.O. -4- Circ.No.251/'42 dd. 12 Juni '42.

zien van de maat, sorteering of anderszins zijn gegeven.

PREI.
Dit product dient voor zoover het nog oude prei be-
treft per kg. tegen den laatst aangegeven prijs te worden geveild.
Jonge prei moet per bos worden geveild. De doorsnede per bos dient,
minstens 2½ cm. te bedragen.

BOSUIEN.
Onder bosuien worden verstaan alle uien en sjalotten,
die met lof worden aangevoerd. Deze mogen uitsluitend per kg. worden
geveild.

BOSPEEN.
Elke bos dient tenminste 0.5 kg afgebroken peen te be-
vatten.

PLATGLASKOMKOMMERS.
De gewichten voor de verschillende sorteeringen zijn
gewijzigd en als volgt vastgesteld :
Sort.: IA vanaf 85 kg. per 100 stuks
I van 70-85 " " " "
II " 60-70 " " " "
III " 50--60 " " " "

ASPERGES.
Asperges van meer dan 55 stuks per kg., waarvan de
doorsnede 1 cm. of meer bedraagt, dienen onder sorteering IV te wor-
den gerangschikt. Bedraagt de doorsnede minder dan 1 cm., dan moeten
deze als afwijkend van sorteering IV worden geveild.

RABARBER.
Onder roodstelige rabarber wordt alleen verstaan de
"Paragon". Alle andere soorten rabarber moeten als groenstelig
worden geveild. Bij export moet de Paragon worden gebonden in bossen
van 2½ kg.; de andere in bossen van 5 kg. Voor het binnenland mag de
rabarber los worden afgeleverd.
Wij wijzen er nog eens uitdrukkelijk op, dat aan alle
rabarber ten hoogste 5 cm blad mag blijven. Rabarber met langer of
niet-afgesneden blad mag niet worden geveild, maar moet op kosten van
den aanvoerder, eerst van het overtollige blad worden ontdaan.

KERSEN. :
De kwaliteitseischen voor dit product luiden als volgt :
kwal. A. Samengesteld uit vruchten, behoorende tot één variëteit, vol-
doende rijp, nochtans geschikt voor verzending. Vorm en kleur
mogen eenige afwijking vertoonen. De vruchten dienen met steel
geplukt, practisch vrij van beschadiging of verontreiniging,
voorts droog en gezond te zijn. Geheel of gedeeltelijk onrijpe
exemplaren zijn niet toegestaan.
kwal. B. Samengesteld uit vruchten, behoorende tot een variëteit. Zoowel
overrijpe als onrijpe vruchten mogen voorkomen, mits geschikt
voor fabriekmatige verwerking en afzonderlijk verpakt.
De vruchten moeten gezond zijn ; gebarsten exemplaren zijn
toegestaan, mits vrij van rot. Niet- of onregelmatig gekleurde
vruchten mogen niet voorkomen.
kwal. C. Samengesteld uit vruchten, welke niet vallen onder A. of B.-
klassen, nochtans geschikt voor consumptie of fabriekmatige
verwerking en practisch vrij van rot.
Groepenindeeling.:
Groep I. Vroege Duitsche kersen,
Markies of Pater van Mansfeld,
Hedelfinger Riesenkirsche
" II. Blazer, Glimmer of Betuwsch wijnkers,
Klerk of Beierlander
" III. Meikers of Volgers van Meikers
Abesse de Mouland of Bastaarddikke,
Varikse Zwarte,
Udense Zwarte,
Dikke Loenen,
./.5. Dit document bevat gedetailleerde technische specificaties voor de verkoop van land- en tuinbouwproducten via de veiling. Opvallend is de strikte regulering van kwaliteitsklassen (bij kersen de klassen A, B en C), sorteergewichten (bij komkommers) en verpakkingswijzen (rabarber in bossen voor export). Bij rabarber wordt specifiek de variëteit "Paragon" genoemd als de enige die als 'roodstelig' mag worden aangemerkt. Ook wordt er nadruk gelegd op de reinheid en de staat van de producten (zoals het afsnijden van rabarberblad op kosten van de aanvoerder), wat duidt op een streng toezicht op de marktkwaliteit. De datum van het document, 12 juni 1942, plaatst deze circulaire midden in de Tweede Wereldoorlog tijdens de Duitse bezetting van Nederland. De afkorting Rb.V.V.O. staat voor het 'Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd'. In deze periode was de voedselvoorziening en de handel in agrarische producten volledig gecentraliseerd en onderworpen aan strikte regels en distributiesystemen. Deze normering was noodzakelijk om een eerlijke verdeling (op de bon) mogelijk te maken en om de export naar Duitsland efficiënt te kunnen organiseren. De focus op uniformiteit in gewicht en kwaliteit in deze circulaire is een direct gevolg van deze centraal geleide economie. De genoemde kersensoorten reflecteren de toenmalige populaire rassen in de Nederlandse fruitteelt (zoals de Betuwsche wijnkers en de Udense Zwarte).