Officieel formulier (raming/planning).
Origineel
Officieel formulier (raming/planning). [Bovenaan gecentreerd/links, gestempeld in blauw:]
№ 105/00/1 M. 1942 [handgeschreven in inkt:] 27/7
[Bovenaan rechts, handgeschreven in rood:]
D
Dpl
[Getypt kopgedeelte:]
NEDERLANDSCHE GROENTEN- EN FRUITCENTRALE
's-GRAVENHAGE.
No. 324/'42.
MW.-
Veiling$^{I)}$ ______
Herziene raming voor de week van 3 t/m 8 Augustus 1942.
| Product | Aanvoer | Export | Benoodigde wagons binnenlandsch vervoer | Benoodigde wagons voor export |
|---|---|---|---|---|
| Kropsla per stuk | ||||
| Stoofsla per kg. | ||||
| Veldsla per kg. | ||||
| Bloemkool per stuk | ||||
| Koolrabi per stuk | ||||
| Andijvie per kg. | ||||
| Rabarber per kg. | ||||
| Prei per kg. | ||||
| Peterselie per kg. | ||||
| Selderij per kg. | ||||
| Spitskool per kg. | ||||
| Landbouwerwten | ||||
| Tuinbouwerwten | ||||
| Stokboonen | ||||
| Stamboonen | ||||
| Roode kool | ||||
| Witte kool | ||||
| Savoye kool | ||||
| [Lege regel] | ||||
| [Lege regel] | ||||
| [Lege regel] | ||||
| [Lege regel] |
[Onderaan document:]
I) Naam der veiling invullen.
Uiterlijk 28 Juli 1942 inzenden.
Gelieve het formulier tijdig in
te zenden, ook indien geen aan-
voer wordt verwacht.
[Rechtsonder:]
Rb.V.V.O. Dit document is een oningevuld ramingformulier van de Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale (NGF). De veilingen moesten dit formulier invullen om een prognose te geven van de verwachte aanvoer en de benodigde logistieke middelen (treinwagons) voor het transport van groenten in de eerste week van augustus 1942.
Opvallend is de expliciete scheiding in de tabel tussen "binnenlandsch vervoer" en "export". Hieruit blijkt de strakke centrale regie op de voedselvoorraden. De lijst met producten geeft een goed beeld van het gangbare groente-assortiment in Nederland tijdens de oorlogsjaren, variërend van diverse slasoorten en kolen tot peulvruchten en kruiden. Het document dateert uit de periode van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. De Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale was een uitvoeringsorgaan dat onderdeel was van de door de bezetter gecontroleerde distributieorganisatie.
In deze periode was er sprake van een strikt geleide economie. De landbouwproductie stond onder toezicht van het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd (Rb.V.V.O.), wiens initialen rechtsonder op het formulier staan. Een aanzienlijk deel van de Nederlandse groenten- en fruitproductie was bestemd voor export naar nazi-Duitsland om de Duitse oorlogsinspanning en bevolking te ondersteunen, terwijl de Nederlandse bevolking zelf te maken kreeg met rantsoenering. Dit formulier diende dus primair om de logistiek van de voedselstroom (zowel intern als richting Duitsland) efficiënt te kunnen plannen per spoor. Rijksbureau