Officiële circulaire (bladzijde 4). 14 augustus 1942. Rb.V.V.O. (Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd). Rb.V.V.O. -4- Circ.No.352/'42 dd. 14 Aug.'42.

STEKKOMKOMMERS.
Komkommerstek, dat geen f.3.- per 100 kg. opbrengt, moet aan de fabrieken tegen f.3.- per 100 kg. worden afgeleverd.

AUGURKEN.
De voor het binnenland bestemde augurken in de sorteeringen III, IV en III en IV stippel mogen niet aan den handel worden afgegeven, maar uitsluitend aan de verwerkende industrie.
U gelieve deze aan te melden bij den Heer v.d.Vijver te Rijnsburg, of zijn vertegenwoordiger op de veiling, die voor de verdeeling onder de binnenlandsche industrie zorgdraagt.

WITTE KOOL.
Het binnenlandsche gedeelte is uitsluitend voor versche consumptie bestemd.

PRONKBOONEN.
Bonte pronkboonen mogen niet worden geveild.

BOSUIEN.
Het aanvoeren van geboste uien is verboden.

ZAAIUIEN.
Het oogsten en veilen van alle zaaiuien is tot nader order verboden.

POOTUIEN.
Onder pootuien worden alleen verstaan die uien, welke als plant of als kleine uien zijn uitgezet. Deze mogen worden geveild, mits aan de voor uien gestelde kwaliteitseischen wordt voldaan.

KOOLRAPEN.
Het rooien en veilen van koolrapen is verboden.

BREEKPEEN.
Het rooien en veilen van breekpeen is voor de provincie Zeeland en voor de Zuid-Hollandsche eilanden tot nader order verboden.

LOF VAN KNOLSELDERIJ.
Het oogsten en veilen van lof van knolselderij is tot nader order verboden.

KWALITEITSVOORSCHRIFTEN.
De kwaliteitsvoorschriften voor 1942 U toegezonden bij circulaire No.62 dd. 20 Februari 1942, dienen te worden gehandhaafd behoudens indien in deze circulaire afwijkende voorschriften ten aanzien van de maat, sorteering of anderszins zijn gegeven.

BOSPEEN.
Elke bos dient tenminste 0.6 kg. afgebroken peen en 15 stuks te bevatten. Ongeboste peen en bospeen met minder dan 15 stuks mag niet worden geveild, maar moet op kosten van den teler gebroken worden en per kg. tegen den daarvoor vastgestelden prijs worden geveild.

KROTEN.
Deze mogen niet meer per bos, doch moeten uitsluitend per kg. worden geveild.

HERFSTKNOLLEN.
Deze moeten gewasschen zijn, terwijl lof en wortels vlak bij den knol moeten worden afgesneden.

MELOENEN.
De doorsnede is als volgt vastgesteld :
groene ananas tenminste 8 cm.
suikers . . . . . " 10 "
overige soorten " 12 "

PEREN.
Alle peren, die voldoen aan de onder klasse B. gestelde kwaliteitseischen, met een maat van 35 mm. en op, mogen tot nader order voor consumptie worden geveild tegen een prijs van 10 cent per kg.

./. 5. Dit document is een typisch voorbeeld van de streng gereguleerde economie tijdens de Duitse bezetting van Nederland. De tekst bevat gedetailleerde instructies voor telers en handelaren over welke producten geveild mogen worden, welke naar de industrie moeten en welke oogstverboden er gelden.

• Dwingend karakter: Er is sprake van verboden op het veilen van specifieke producten (bonte pronkbonen, bosuien, zaaiuien in bepaalde regio's) en verplichte levering aan de industrie (augurken).
• Prijsvaststelling: Er worden vaste prijzen genoemd (bijv. 3 gulden per 100 kg voor komkommerstek en 10 cent per kg voor peren), wat duidt op een distributiesysteem om inflatie en zwarte handel tegen te gaan.
• Kwaliteitscontrole: Er zijn zeer specifieke fysieke eisen, zoals de minimale diameter van meloenen en het minimale gewicht en aantal stuks in een bos peen. Tijdens de Tweede Wereldoorlog stond de Nederlandse voedselvoorziening onder beheer van het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd (RBVO). Om de export naar Duitsland te garanderen en de eigen bevolking van een minimum aan rantsoenen te voorzien, werd de gehele agrarische keten genormeerd.

In augustus 1942 was de schaarste al merkbaar aanwezig. Door de oogst en veiling van bepaalde producten "tot nader order" te verbieden, kon de overheid de voorraden beheersen en direct opeisen voor de centrale voedselvoorziening of voor verwerking in conservenfabrieken. De genoemde locaties (Rijnsburg, Zeeland, Zuid-Hollandse eilanden) waren belangrijke centra voor de tuinbouw.