Getypte circulaire/prijslijst op officieel papier.
Origineel
Getypte circulaire/prijslijst op officieel papier. 28 augustus 1942. Rb.V.V.O. -3- Circ. No. 385 / '42 dd. 28 Aug. 1942.
| PRODUCT | GOED | AFWIJKEND | ||
|---|---|---|---|---|
| PETERSELIE | per 100 bs. | f. 3.-- | f. 2.40 | |
| KERVEL | " 100 " | " 3.-- | " 2.40 | |
| KOMKOMMERS-STEK | " 100 kg. | f. 3.-- | ||
| ANDIJVIE | " 100 " | " 6.-- | " 4.80 | |
| BLOEMKOOL | Sort. I, II v. 12-18 cm. | |||
| over den kop gemeten | " 100 st. | " 5.50 | " 4.40 | |
| BOONEN | (stokprincesse-) | " 100 kg. | " 22.-- | " 17.60 |
| (stoksnij- en spek-) | " 100 " | " 16.-- | " 12.80 | |
| (witte stampr.bn. | ||||
| zonder draad) | " 100 " | " 16.-- | " 12.80 | |
| (overige soorten) | " 100 " | " 13.-- | " 10.40 | |
| TOMATEN | (Bonken) | " 100 " | " 12.-- | " 9.60 |
| (Kriel en gescheurde) | " 100 " | f. 7.-- | ||
| AUBERGINES | " 100 st. | " 18.-- | " 14.40 | |
| PEPERS | " 100 kg. | " 50.-- | " 40.-- | |
| PAPRIKA | " 100 st. | " 12.-- | " 9.60 | |
| RAMENAS | " 100 kg. | " 8.-- | " 6.40 | |
| ZILVERUIEN | " 100 kg. | " 12.-- | " 9.60 | |
| SJALOTTEN | " 100 " | " 7.-- | " 5.60 | |
| HERFSTKNOLLEN | " 100 " | " 3.-- | " 2.40 | |
| POOTUIEN ZONDER LOF | " 100 " | " 5.50 | " 4.40 | |
| BLEEKSELDERIJ | " 100 " | " 7.50 | " 6.-- | |
| ZUCHETTI | " 100 " | " 7.50 | " 6.-- | |
| DRUIVEN | ||||
| Groep I | Gros Colman, Golden | |||
| Champion, Muscaat, West- | ||||
| Frisia, Leopold | " 100 " | " 70.-- | " 56.-- | |
| " II | Frankenthaler | " 100 " | " 60.-- | " 48.-- |
| " III | Overige soorten | " 100 " | " 55.-- | " 44.-- |
| MELOENEN | (suiker en kleine | |||
| groene ananas) | " 100 " | " 30.-- | " 24.-- | |
| (overige soorten) | " 100 " | " 20.-- | " 16.-- | |
| PERZIKEN | Sort. IA boven 8 cm.Ø | " 100 st. | " 30.-- | " 24.-- |
| " | " I van 6-8 " Ø | " 100 " | " 16.-- | " 12.80 |
| " | " II " 5-6 " Ø | " 100 " | " 8.-- | " 6.40 |
| " | " III " 4-5 " Ø | " 100 " | " 2.-- | " 1.60 |
| " | " IV beneden 4 " Ø | " 100 kg. | " 25.-- | " 20.-- |
Wij wijzen U er op, dat voor de niet in onze circulaire genoemde producten, ingevolge de bekendmaking op grond van artikel I van de Prijzenbeschikking 1941 Groenten en Fruit, de laatst aangegeven prijzen blijven gelden.
UITSCHOT:
Producten, die onder normale omstandigheden afgekeurd zouden moeten worden, mogen thans als "uitschot" worden geveild tegen 50% van den voor het afwijkende product vastgestelden prijs.
VERDEELING VAN DEN AANVOER.
Van alle hierna genoemde producten moeten de erbij genoemde percentages van het voor export geschikte product voor bedoelde levering worden bestemd, t.w. van:
| Product | Percentage |
|---|---|
| tomaten | 80% |
| druiven (alicante) | 75% |
| meloenen, komkommers en augurken | 70% |
| peren en sla | 60% |
| koolrabi, bloemkool, alle soorten boonen, peen zonder lof, spitskool, roode-, savoye- & witte kool en appelen | 50% |
Z.O.Z. * Administratieve context: Het document is een officiële prijslijst van het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd. De afkorting "Rb.V.V.O." staat centraal in de distributie en prijsbeheersing tijdens de Tweede Wereldoorlog.
* Prijsdifferentiatie: Er wordt een strikt onderscheid gemaakt tussen "Goed" en "Afwijkend" product, waarbij de prijs voor afwijkende kwaliteit consequent 20% lager ligt.
* Uitschot-regeling: Een opvallend detail is de bepaling dat producten die normaal afgekeurd zouden worden ("uitschot"), nu toch verkocht mogen worden tegen 50% van de prijs van 'afwijkend' product. Dit duidt op schaarste en de noodzaak om alle beschikbare biomassa voor consumptie te benutten.
* Export-prioriteit: De tabel onderaan toont de verplichte percentages voor export (vrijwel uitsluitend naar Duitsland). Bij tomaten is dit maar liefst 80%, wat verklaart waarom dergelijke producten in Nederland zelf gedurende de oorlog nauwelijks verkrijgbaar waren voor de burgerbevolking.
* Terminologie: Gebruik van verouderde gewasnamen of spellingen zoals "Zuchetti" (courgette), "Boonen" en "bs." (bossen). Dit document stamt uit het derde jaar van de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode was de economie volledig omgeschakeld naar een distributiestelsel. Het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd had de taak om de voedselproductie te maximaliseren en de prijzen te beheersen om inflatie en zwarte handel tegen te gaan. Echter, uit de exportcijfers onderaan het document blijkt de dubbele rol van dit bureau: het faciliteren van de voedselstroom naar Duitsland ten koste van de Nederlandse markt. De gedetailleerde sortering (bijv. perzik-diameter in cm) toont de verregaande bureaucratisering van de landbouwsector in die tijd.