Circulaire/Prijslijst (officieel schrijven van een overheidsinstantie).
Origineel
Circulaire/Prijslijst (officieel schrijven van een overheidsinstantie). 18 september 1942. Rb.V.V.O. (Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd). Rb.V.V.O. -3- Circ. No. 428/'42 dd. 18 Sept. 1942.
| GOED | AFWIJKEND | ||
|---|---|---|---|
| BLOEMKOOL | Sort. III v. 12-18 cm. | ||
| over den kop gemeten | per 100 st. f. 5.50 | f. 4.40 | |
| BOONEN | (kasboonen) | " 100 kg. " 33.— | " 26.40 |
| (stokprinsesse) | " 100 " " 23.— | " 18.40 | |
| (stoksnij- & spek) | " 100 " " 17.— | " 13.60 | |
| (witte stampr. z. draad) | " 100 " " 17.— | " 13.60 | |
| (overige soorten) | " 100 " " 14.— | " 11.20 | |
| TOMATEN | |||
| (glas) | (Bonken) | " 100 " " 12.— | " 9.60 |
| (Kriel en gescheurde) | " 100 " | f. 7.— | |
| NATUURTOMATEN | " 100 " " 12.— | " 9.60 | |
| AUBERGINES | " 100 st. " 16.— | " 12.80 | |
| PEPERS | " 100 kg. " 40.— | " 32.— | |
| PAPRIKA | " 100 st. " 10.— | " 8.— | |
| RAMENAS | " 100 kg. " 8.— | " 6.40 | |
| SJALOTTEN | " 100 " " 7.— | " 5.60 | |
| HERFSTKNOLLEN | (gewasschen) | " 100 " " 3.— | " 2.40 |
| idem | (ongewasschen) | " 100 " " 2.— | " 1.60 |
| BLEEKSELDERIJ | " 100 " " 7.— | " 5.60 | |
| ZUCHETTI | " 100 " " 5.— | " 4.— | |
| MAISKOLVEN | " 100 " " 20.— | " 16.— |
DRUIVEN
Groep I: Gros Colman, Golden Champion, Muscaat, West Frisia, Leopold " 100 " " 60.— " 48.—
" II: Frankenthaler " 100 " " 50.— " 40.—
" III: overige soorten " 100 " " 45.— " 36.—
DRUIVEN: administratief geveild voor koelhuis ten hoogste f. 8.— per 100 kg. hooger
MELOENEN (suiker en kleine groene ananas) " 100 " " 30.— " 24.—
(overige soorten) " 100 " " 20.— " 16.—
PERZIKEN Sort. IA boven 8 cm. ø " 100 st. " 30.— " 24.—
" I van 6-8 " ø " 100 " " 16.— " 12.80
" II " 5-6 " ø " 100 " " 8.— " 6.40
" III " 4-5 " ø " 100 " " 2.— " 1.60
" IV beneden 4 " ø " 100 kg. " 25.— " 20.—
NOTEN (met bolster) " 100 " " 30.— " 24.—
(zonder bolster) " 100 " " 85.— " 68.—
Wij wijzen U er op, dat voor de niet in onze circulaire genoemde producten, ingevolge de bekendmaking op grond van artikel I van de Prijzenbeschikking 1941 Groenten en Fruit, de laatst aangegeven prijzen blijven gelden.
UITSCHOT:
Producten, die onder normale omstandigheden afgekeurd zouden moeten worden, mogen thans als "uitschot" worden geveild tegen 50% van den voor het afwijkende product vastgestelden prijs.
VERDEELING VAN DEN AANVOER.
| | Export | Binnenland | |
| :--- | :---: | :---: | :---: |
| | | Industrie | Versch |
| Druiven (alicante) | 90% | — | 10% |
| Peren en appelen | 80% | — | 20% |
| Tomaten | 80% | 10% | 10% |
| Meloenen, komkommers en augurken | 70% | — | 30% |
| Sla | 60% | — | 40% |
z.o.z. * Economische sturing: Het document toont een strak gereguleerde economie. De prijzen worden tot op de cent nauwkeurig vastgesteld voor verschillende kwaliteitsklassen ("Goed" vs "Afwijkend").
* Kwaliteitscategorieën: Er is een duidelijk onderscheid in sortering (bijv. de diameter bij perziken of gewassen versus ongewassen herfstknollen). De definitie "Uitschot" is interessant: producten die normaal vernietigd zouden worden, mogen nu voor de helft van de prijs van de 'afwijkende' categorie worden verkocht, wat duidt op voedselschaarste.
* Terminologie: Gebruik van verouderde spelling ("Boonen", "gewasschen") en termen zoals "Zuchetti" (courgette) en "Bonken" (grote tomaten).
* Distributie: De tabel "Verdeeling van den aanvoer" is zeer onthullend. Het overgrote deel van de oogst (tot 90% van de druiven en 80% van de tomaten/appelen) is bestemd voor "Export". Dit document stamt uit de periode van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. Het Rb.V.V.O. (Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd) was verantwoordelijk voor het beheer van de schaarse middelen.
De hoge exportpercentages in de tabel aan het eind van het document verwijzen in de praktijk grotendeels naar gedwongen leveringen aan Duitsland. Terwijl de Nederlandse bevolking te maken kreeg met tekorten en distributie via bonkaarten, werd het grootste deel van de hoogwaardige productie (zoals druiven en peren) de grens overgebracht. De prijzen waren "gefixeerd" om inflatie en zwarte handel tegen te gaan, hoewel dit in de praktijk vaak juist leidde tot een bloeiende illegale markt.